የኢትዮጵያ ኦርቶዶክስ ጾም በዝርዝር፦ የሳምንቱ ቀናትና የወቅት አጽዋማት

የኢትዮጵያ ኦርቶዶክስ ጾም በዓመት ስንት ቀናትን ይሸፍናል?

እንደ ቤተ ክርስቲያን ምንጮች ገለጻ፣ የኢትዮጵያ ኦርቶዶክስ ተዋህዶ ቤተ ክርስቲያን ትውፊት ለምዕመናን በዓመት አካባቢ 180 የጾም ቀናትን፣ ለመነኮሳት፣ ለደናግላንና ለካህናት ደግሞ ወደ 250 የሚጠጉ ቀናትን ይደነግጋል። ይህ ቁጥር ሁለት የተለያዩ የጾም ዓይነቶችን ያካትታል፦ በየሳምንቱ የሚደጋገመውን የረቡዕና የአርብ ጾም፣ እና ከቤተ ክርስቲያኗ የቀን መቁጠሪያ ጋር የተያያዙ ተከታታይ የወቅት አጽዋማትን፣ ከእነዚህም ውስጥ ረጅሙ ወደ ሁለት ወር ገደማ ይቆያል።

ከአብዛኞቹ የክርስትና ትውፊቶች አንጻር ሲታይ ብዙ ነው፣ እናም በኢትዮጵያ የዕለት ተዕለት ኑሮ ላይ በተጨባጭ መልኩ ተጽዕኖ ያሳድራል፦ በቤት ውስጥ ምን እንደሚበስል፣ ምግብ ቤቶች በምናሌያቸው ላይ ምን እንደሚያቀርቡ፣ እና አንድ ቤተሰብ ሠርግ ወይም ትልቅ ግብዣ ለማዘጋጀት የትኞቹን ቀናት እንደሚያስወግድ።

በአማርኛ ለጾም የሚሰጠው ስም ጾም ራሱ ነው። ይህ ቃል በምናሌዎች ላይ፣ እንደ የጾም ምግብ ባሉ አጠራሮች፣ እና ከዚህ በታች ከተዘረዘሩት አብዛኞቹ የግል አጽዋማት ስሞች ውስጥ ይታያል፣ አብዛኞቹም በጾመ- የሚጀምሩና ተከትሎ የሚታሰበውን ነገር የሚገልጹ ናቸው።

በየሳምንቱ የትኞቹ ቀናት ይጾማሉ?

ረቡዕና አርብ፣ በየሳምንቱ፣ በዓመቱ ሙሉ፣ ከአንድ ልዩ ሁኔታ በስተቀር፦ ከፋሲካ (የኢትዮጵያ ኦርቶዶክስ ትንሳኤ) በኋላ ላሉት ሃምሳ ቀናት፣ የትንሳኤው በዓል አካል ሆኖ ሳምንታዊው ጾም ይቋረጣል። በ2026 ፋሲካ ሚያዝያ 12 (ኤፕሪል 12) ላይ ስለሚውል፣ ይህ የዕረፍት ጊዜ በግምት ከሚያዝያ አጋማሽ እስከ ሰኔ መጀመሪያ ድረስ ይዘልቃል።

• ረቡዕ የሚጾመው በቤተ ክርስቲያኗ ትውፊት መሠረት ሸንጎ (የአይሁድ ሸንጎ) በኢየሱስ ላይ እርምጃ ለመውሰድ የወሰነበት ቀን ተደርጎ ስለሚታሰብ ነው።
• አርብ የሚጾመው የስቅለቱን መታሰቢያ ለማክበር ነው።
• ከትንሳኤ በኋላ ካለው የዕረፍት ጊዜ ውጭ፣ ሁለቱ ሳምንታዊ የጾም ቀናት ያለ ምንም ልዩነት በየዓመቱ ይደጋገማሉ፣ ይህም ከአንዳንድ የወቅት አጽዋማት ጋር ይለያል፣ የነዚህም ቀናት ከዓመት ወደ ዓመት ይቀያየራሉ።

በኢትዮጵያ ኦርቶዶክስ ጾም ወቅት ምን መብላት አይቻልም?

በጾም ቀን ደንቡ ቀላል ነው፦ ስጋ የለም፣ ወተትና የወተት ተዋጽኦ የለም፣ እንቁላል የለም፣ ቅቤም የለም። በምዕራባዊ አጠራር ይህ ቬገን (ሙሉ በሙሉ ከዕፅዋት የተገኘ) ምግብ ማለት ነው፣ ጾሙ በሚቆይበት ጊዜ ሁሉ ምግብ ከዕፅዋት ብቻ ይገኛል።

ሁለተኛው ገጽታ ደግሞ ጊዜ ነው፣ እናም ይህ ብዙውን ጊዜ ከውጭ ለሚመጡ ሰዎች የሚያመልጥ ነው። ጥብቅ አጣጣም ማለት እስከ ቀኑ 9 ሰዓት (ከቀኑ 3 ሰዓት) ድረስ ምንም ነገር አለመመገብ፣ ከዚያም አንድ ጊዜ ብቻ ከሰዓት በኋላ ወይም ማታ መመገብ ማለት ነው። አንዳንድ ሰዎች በየጾም ቀኑ በዚህ መንገድ ይጾማሉ፤ ብዙ ሌሎች ደግሞ የምግብ ገደቡን ብቻ ይጠብቃሉ ያለ ጊዜ ገደብ፣ ወይም አንዳንድ አጽዋማትን በጥብቅ ሌሎችን ደግሞ በዝግታ ይይዛሉ። አንዳንድ አማኞችም በጾም ወቅት አልኮል መጠጣትን ያቆማሉ።

የወቅት አጽዋማት፦ ዐቢይ ጾም፣ ጾመ ነቢያትና ሌሎችም

ከሳምንታዊው የረቡዕና የአርብ ስርዓት ባሻገር፣ ቤተ ክርስቲያኗ ብዙ ረዘም ያሉና ቀን የተወሰነላቸው አጽዋማትን ትደነግጋለች። ምንጮች በትክክለኛ የቀናት ብዛትና በመጀመሪያ ቀናት ላይ ትንሽ ልዩነት ያሳያሉ፣ ምክንያቱም አንዳንዶቹ ቋሚ በሆነው የኢትዮጵያ የቀን መቁጠሪያ ላይ የተመሠረቱ ሲሆኑ ሌሎቹ ግን ከፋሲካ ጋር ስለሚንቀሳቀሱ ነው፣ ነገር ግን አጠቃላይ ቅርጹ ተመሳሳይ ነው፦

• ዐቢይ ጾም (ትልቁ ጾም፣ ጾመ ሁዳዴ ተብሎም ይጠራል)፦ ረጅሙ ጾም፣ ከፋሲካ በፊት በግምት ከ55 እስከ 56 ቀናት የሚቆይ፣ ከሦስት አጫጭር ክፍሎች ተከታታይ የተዋቀረ።
• ጾመ ነቢያት (ጾመ ገሀድ ተብሎም ይታወቃል)፦ ወደ 40 ቀናት፣ ከኅዳር መጨረሻ አካባቢ እስከ ጥር መጀመሪያ ድረስ የሚዘልቅ፣ በገና (የኢትዮጵያ ገና በዓል፣ ጥር 7) የሚጠናቀቅ።
• ጾመ ሐዋርያት፦ ከጰራቅሊጦስ በኋላ ባለው ሰኞ ይጀምርና እስከ ሰኔ 26 ወይም 29 ድረስ ይቆያል፣ ስለዚህ ርዝመቱ ፋሲካ በዚያ ዓመት መቼ እንደዋለ ተመስርቶ ከዓመት ወደ ዓመት ይቀያየራል—ከ10 ቀናት ገደማ እስከ 40 በላይ ቀናት ሊደርስ ይችላል።
• ፍልሰታ (የማርያም ፍልሰት ጾም)፦ 15 ቀናት፣ ከነሐሴ 1 እስከ 15 (ነሐሴ 7 እስከ 21)፣ ይህም ማለት በዚህ ወር በአሁኑ ጊዜ እየተከናወነ ነው ማለት ነው።
• ጾመ ነነዌ፦ ሦስት ቀናት ብቻ፣ ከሰኞ እስከ ረቡዕ፣ ዐቢይ ጾም ከመጀመሩ በፊት በግምት ሦስት ሳምንታት ላይ የሚውል።
• ገሀድ፦ በገናና በጥምቀት ዋዜማ ላይ የሚደረግ የአንድ ቀን ጾም።

ለምንድን ነው እያንዳንዱ የአትክልት ወጥ የጾም ምግብ ተብሎ የማይቆጠረው?

ይህ ከዚህ ልማድ ውጭ ላደገ ማንኛውም ሰው ማለት ይቻላል የሚያደናግር ዝርዝር ነው። አንድ ወጥ ሙሉ በሙሉ ከምስር፣ ከሽሮ ወይም ከአትክልት ብቻ የተዘጋጀ ቢሆንም እንኳ የጾም ምግብ ላይሆን ይችላል፣ ምክንያቱም በአንድ ግብዓት ብቻ—በንጥር ቅቤ፣ ማለትም በቅመማ ቅመም እንደ ዝንጅብል፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ቤሶብላ (ቅዱስ ባሲል)፣ አብሽ፣ ኢትዮጵያዊ ኮርማን ካርዲሞም (ካርዳሞም)፣ ቀረፋ እና ሌሎችም እየተቀቀለ የሚዘጋጅ የተጣራ ቅቤ—በአብዛኛው የዕለት ተዕለት የኢትዮጵያ ምግብ አዘገጃጀት መሠረት ስለሆነ።

ንጥር ቅቤ ቅቤ ስለሆነ፣ በእሱ የበሰለ ማንኛውም ምግብ በድስቱ ውስጥ ምንም ያህል አትክልት ቢኖርም እንኳ የወተት ተዋጽኦ ይቆጠራል። ተመሳሳዩን ምግብ ለጾም ተስማሚ ለማድረግ፣ አብሳዮች በምትኩ የዕፅዋት ዘይት ይጠቀማሉ፣ አንዳንዴም የቅመም ዓይነት የሆነውን የቀመም ዘይት (የቅንጥር ዘይት) ይጠቀማሉ፣ ይህም እንደ ንጥር ቅቤ በተመሳሳይ መንገድ የሚዘጋጅ ግን ቅቤ ፈንታ የዕፅዋት ዘይት የሚጠቀም ነው።

ሽሮ፦ አንድ ስም፣ ሁለት በጣም የተለያዩ ወጦች

ሽሮ—ከተፈጨ የሽሮ ወይም የባቄላ ዱቄት የሚዘጋጅ ወጥ—ግልጽ የሆነ ምሳሌ ነው። መሠረቱ በተፈጥሮው ቬገን ነው፣ ይህም ለምን ተመራጭ የጾም ምግብ እንደሆነ ያስረዳል። ነገር ግን በምናሌ ላይ ያለው ተመሳሳይ ስም በንጥር ቅቤ የተዘጋጀ ስሪትን ሊያመለክት ይችላል፣ ይህም የጾም ምግብ አይደለም፣ ወይም በዘይት የተዘጋጀ ስሪትን ሊያመለክት ይችላል፣ ይህም የጾም ምግብ ነው። ስጋ የተጨመረበት ስሪትም አለ፣ ቦዘነ ሽሮ ተብሎ የሚጠራ። ሦስት የተለያዩ ወጦች፣ አንድ ስም፣ ልዩነቱ ደግሞ ካልጠየቁ ወይም ወጥ ቤቱን አስቀድሞ ካላወቁ በስተቀር የማይታይ ነው።

1. በንጥር ቅቤ (ቅቤ) የበሰለ ሽሮ—የጾም ምግብ አይደለም።
2. በዘይት የበሰለ ሽሮ፣ አንዳንዴም የጾም ሽሮ ተብሎ የተሰየመ—ቬገን ሲሆን ለጾም ተስማሚ ነው።
3. ቦዘነ ሽሮ፣ ስጋ የተጨመረበት—የጾም ምግብ አይደለም፣ የሶም ወይም የቬጀቴሪያን ምግብም አይደለም።

ሰዎች በተግባር ምን ያህል በጥብቅ ይጠብቁታል?

በጣም በተለያየ ደረጃ። የቤተ ክርስቲያኗ ትምህርት ከሰባት ዓመት እድሜ በላይ የሆነ ሁሉ አጽዋማትን እንዲጠብቅ ይጠብቃል፣ ነገር ግን በተግባር አጠባበቁ ከካህናትና ከዕድሜ ገፋ ካሉ ወይም በጣም ካመኑ ምዕመናን፣ ሙሉውን የቀን መቁጠሪያ የሚጠብቁ—ከሰዓት በኋላ ብቻ የመመገብ ደንብን ጨምሮ—እስከ ዐቢይ ጾም ላይ ብቻ የሚጾሙ፣ ረቡዕና አርብ ላይ ብቻ የሚጾሙ፣ ወይም ጨርሶ የማይጾሙ ሰዎች ድረስ ይለያያል።

ቦታም ጉዳይ ነው፦ ተመራማሪዎችም ሆኑ የቤተ ክርስቲያን ምንጮች እንደሚያመለክቱት፣ በአንዳንድ የገጠርና የደጋ ማህበረሰቦች ውስጥ ጾም በጥብቅ የመጠበቅ ልማድ ካለው ከከተማ አዲስ አበባ የተወሰኑ ክፍሎች ጋር ሲነጻጸር የበለጠ የተለመደ ነው፣ በኋለኛው ደግሞ ተለዋዋጭነት የበለጠ የተለመደ ነው። አንድ ግለሰብ የኢትዮጵያ ኦርቶዶክስ ክርስቲያን እንዴት እንደሚጾም ለመግለጽ አንድ ብቻ ትክክለኛ መንገድ የለም—ይህ በግለሰቡ፣ በቤተሰቡ፣ እና ብዙውን ጊዜ በተለየው ጾም ላይ የተመሠረተ ነው።

ራሱ ዐቢይ ጾም አንድ ጾም እንዴት በደረጃ ደረጃ ሊዋቀር እንደሚችል ጥሩ ምሳሌ ነው። ምንጮች እንደሚገልጹት ከሦስት አጫጭር ክፍሎች ተከታታይ ተዋቅሮ ይገኛል፦ ጾመ ሕርቃል የተባለ የ8 ቀናት ክፍል፣ ጾመ አርባ የተባለ የ40 ቀናት ክፍል (ኢየሱስ በምድረ በዳ የጾማቸውን 40 ቀናት የሚያስታውስ)፣ እና ጾመ ሕማማት የተባለ የመጨረሻ የ7 ቀናት ክፍል፣ ከሰሙነ ሕማማት እስከ ራሱ ፋሲካ ድረስ የሚሸፍን።

ከኢትዮጵያ ሰው ጋር እየተዋወቁ ከሆነ ይህ ለምን ይጠቅማል

ከኢትዮጵያ ከመጣ ሰው ጋር በመልእክት እየተነጋገሩ ወይም እየተዋወቁ ከሆነ—እንደ Amarbis ባለ መተግበሪያ በኩልንም ጨምሮ—ጾም ተራ ነገሮችን ሊነካ ይችላል፦ ለረቡዕ ቀጠሮ የትኛው ምግብ ቤት ተስማሚ እንደሚሆን፣ በዐቢይ ጾም ወቅት የቪዲዮ ጥሪ ከቀኑ 9 ሰዓት በፊት ወይም በኋላ እንደሚደረግ፣ ወይም ነሐሴ ላይ የሚደረግ የቤተሰብ ስብሰባ በፍልሰታ ዙሪያ ለምን እንደሚያተኩር። ይህን ማወቅ የማንንም ግላዊ እምነት መገመትን አይጠይቅም። ይህ ግምት ወደ 44 በመቶ የሚጠጋው ህዝብ የኢትዮጵያ ኦርቶዶክስ ተከታይ በሆነበት አገር ስለ ገሃዳዊ ጠቃሚ መረጃ ብቻ ነው፣ የጾም የቀን መቁጠሪያም እያንዳንዱ ግለሰብ በጥብቅ ይከተለውም አይከተለውም በዕለት ተዕለትና በምግብ ባህል ውስጥ ግልጽ ተደርጎ የሚታይ ክፍል ነው።