ইথিঅ'পিয়ান অৰ্থডক্স উপবাসৰ ব্যাখ্যা: সাপ্তাহিক দিন আৰু ঋতুভিত্তিক উপবাস

ইথিঅ'পিয়ান অৰ্থডক্স উপবাসে বছৰৰ কিমান দিন সামৰে?

গীৰ্জাৰ উৎস অনুসৰি, ইথিঅ'পিয়ান অৰ্থডক্স তেৱাহেডো গীৰ্জাৰ পৰম্পৰাই সাধাৰণ লোকৰ বাবে বছৰত প্ৰায় ১৮০ দিন উপবাস নিৰ্ধাৰণ কৰে, আৰু সন্ন্যাসী, সন্ন্যাসিনী আৰু পুৰোহিতৰ বাবে প্ৰায় ২৫০ দিন। এই সংখ্যাই দুই ধৰণৰ উপবাস সামৰে: বুধবাৰ আৰু শুকুৰবাৰৰ এক সাপ্তাহিক ছন্দ, আৰু গীৰ্জাৰ কেলেণ্ডাৰৰ সৈতে জড়িত এগোট ঋতুভিত্তিক উপবাস, যাৰ আটাইতকৈ দীঘলীয়াটো প্ৰায় দুমাহ চলে।

বেছিভাগ খ্ৰীষ্টান পৰম্পৰাৰ তুলনাত ই বহুত, আৰু ই ইথিঅ'পিয়াৰ দৈনন্দিন জীৱনক অতি বাস্তৱভাৱে গঢ় দিয়ে: ঘৰত কি ৰন্ধা হয়, ৰেষ্টুৰেণ্টে মেনুত কি ৰাখে, আৰু পৰিয়াল এটাই কোনবোৰ দিনক লৈ বিয়া বা ডাঙৰ ভোজৰ পৰিকল্পনা কৰে।

আমহাৰিকত উপবাসৰ শব্দটো হ'ল ত্‌ছ'ম (tsom)। মেনুত, য়ে-ত্‌ছ'ম (উপবাসৰ, আঞ্জাৰ বিশেষণ হিচাপে) দৰে বাক্যাংশত, আৰু তলৰ বেছিভাগ উপবাসৰ নামত আপুনি ইয়াক দেখিব, যাৰ বেছিভাগেই ত্‌ছ'মে- (Tsome-) ৰে আৰম্ভ হয় আৰু তাৰ পিছত কি স্মৰণ কৰা হৈছে সেয়া থাকে।

প্ৰতি সপ্তাহত কোনবোৰ দিন উপবাস কৰা হয়?

বুধবাৰ আৰু শুকুৰবাৰ, প্ৰতি সপ্তাহত, গোটেই বছৰ, এটা ব্যতিক্ৰমৰ সৈতে: ফাছিকা (ইথিঅ'পিয়ান অৰ্থডক্স ইষ্টাৰ)ৰ পিছৰ পঞ্চাশ দিন, যেতিয়া ইষ্টাৰ উদযাপনৰ অংশ হিচাপে সাপ্তাহিক উপবাস উঠাই লোৱা হয়। ২০২৬ চনত ফাছিকা এপ্ৰিল ১২ তাৰিখে পৰে, গতিকে এই বিৰতি প্ৰায় এপ্ৰিলৰ মাজভাগৰ পৰা জুনৰ আৰম্ভণিলৈকে চলে।

• বুধবাৰ পালন কৰা হয় কাৰণ গীৰ্জাৰ পৰম্পৰা অনুসৰি সেইদিনা চানহেড্ৰিনে যীচুৰ বিৰুদ্ধে পদক্ষেপ লোৱাৰ সিদ্ধান্ত লৈছিল।
• শুকুৰবাৰ পালন কৰা হয় ক্ৰুছবিদ্ধ হোৱাৰ স্মৃতিত।
• ইষ্টাৰৰ পিছৰ বিৰতিৰ বাহিৰে, দুয়োটা সাপ্তাহিক উপবাসৰ দিন কোনো ব্যতিক্ৰম নোহোৱাকৈ পুনৰাবৃত্তি হয়, কিছুমান ঋতুভিত্তিক উপবাসৰ দৰে নহয়, যাৰ তাৰিখ বছৰে বছৰে সলনি হয়।

ইথিঅ'পিয়ান অৰ্থডক্স উপবাসৰ সময়ত কি খাব নোৱাৰি?

উপবাসৰ দিনত নিয়ম সহজ: মাংস নাই, গাখীৰৰ সামগ্ৰী নাই, কণী নাই, আৰু মাখন নাই। পশ্চিমীয়া খাদ্যৰ ভাষাত, উপবাসৰ সময়ছোৱাৰ বাবে ই এক ভেগান আহাৰ — সকলোবোৰ উদ্ভিদৰ পৰা।

সময় হ'ল দ্বিতীয় স্তৰ, আৰু অতিথিসকলে সাধাৰণতে এইটোৱেই নজনে। কঠোৰ পালন মানে আবেলি ৩ বজালৈকে একোৱেই নোখোৱা, তাৰ পিছত আবেলি বা সন্ধিয়া এবাৰ মাত্ৰ খোৱা। কিছুমানে প্ৰতিটো উপবাসৰ দিনত এইদৰে উপবাস কৰে; আন বহুতে সময়ৰ নিয়ম নামানি কেৱল খাদ্যৰ নিয়ম মানে, বা কিছুমান উপবাস কঠোৰভাৱে আৰু আন কিছুমান ঢিলাকৈ পালন কৰে। কিছুমান ধৰ্মপ্ৰাণ লোকে উপবাসৰ সময়ত সুৰাও পৰিহাৰ কৰে।

ঋতুভিত্তিক উপবাস: লেণ্ট, এডভেণ্ট আৰু আনবোৰ

সাপ্তাহিক বুধবাৰ-শুকুৰবাৰৰ ধৰণৰ বাহিৰেও, গীৰ্জাই কেইবাটাও দীঘলীয়া, তাৰিখযুক্ত উপবাস নিৰ্ধাৰণ কৰে। সঠিক দিনৰ সংখ্যা আৰু আৰম্ভণিৰ তাৰিখত উৎসবোৰ অলপ বেলেগ, কাৰণ কিছুমান নিৰ্দিষ্ট ইথিঅ'পিয়ান কেলেণ্ডাৰৰ সৈতে বান্ধি থোৱা আৰু আন কিছুমান ফাছিকাৰ লগত সলনি হয়, কিন্তু মোটামুটি ৰূপটো একে:

• আবিই ত্‌ছ'ম (মহা লেণ্ট, ত্‌ছ'মে হুডাডে বুলিও কোৱা হয়): আটাইতকৈ দীঘলীয়া উপবাস, ফাছিকাৰ আগৰ প্ৰায় ৫৫ৰ পৰা ৫৬ দিন, তিনিটা চুটি ভাগ এটাৰ পিছত এটাকৈ মিলি গঠিত।
• ত্‌ছ'মে নেবিয়াট (এডভেণ্ট, ভাববাদীসকলৰ উপবাস বা ত্‌ছ'মে গাহাড বুলিও কোৱা হয়): প্ৰায় ৪০ দিন, নৱেম্বৰৰ শেষৰ পৰা জানুৱাৰীৰ আৰম্ভণিলৈকে চলে আৰু ইথিঅ'পিয়ান খ্ৰীষ্টমাছ (গেনা, জানুৱাৰী ৭)ৰে শেষ হয়।
• প্ৰেৰিতসকলৰ উপবাস (ত্‌ছ'মে হাৱাৰিয়াট): পেণ্টেকষ্টৰ পিছৰ সোমবাৰৰ পৰা আৰম্ভ হৈ জুন ২৬ বা ২৯ লৈকে চলে, গতিকে ইয়াৰ দৈৰ্ঘ্য বছৰে বছৰে বেলেগ — ফাছিকা কেতিয়া পৰিছিল তাৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি প্ৰায় ১০ৰ পৰা ৪০ দিনতকৈও বেছি।
• ফিলছেটা (মেৰীৰ স্বৰ্গাৰোহণৰ উপবাস): ১৫ দিন, আগষ্ট ৭ৰ পৰা ২১ লৈকে — অৰ্থাৎ এই মাহতে এতিয়াই চলি আছে।
• ত্‌ছ'মে নেনেৱে (নিনেভেৰ উপবাস): মাত্ৰ ৩ দিন, সোমবাৰৰ পৰা বুধবাৰলৈ, মহা লেণ্ট আৰম্ভ হোৱাৰ প্ৰায় তিনি সপ্তাহ আগত।
• গাহাড: খ্ৰীষ্টমাছ আৰু এপিফেনিৰ আগদিনা এদিনীয়া উপবাস।

শাক-পাচলিৰ প্ৰতিটো আঞ্জাই কিয় উপবাসৰ খাদ্য হিচাপে গণ্য নহয়?

এই কথাটোতে এই পৰম্পৰাৰ মাজত ডাঙৰ নোহোৱা প্ৰায় সকলোৱে ভুল কৰে। এটা আঞ্জা সম্পূৰ্ণৰূপে মচুৰ দাইল, বুট বা শাক-পাচলিৰে বনোৱা হ'লেও উপবাসৰ খাদ্য নহ'বও পাৰে, এটা উপাদানৰ বাবে: নিটেৰ কিব্বেহ, মচলাৰে — আদা, নহৰু, বেছ'বেলা (পবিত্ৰ তুলসী), মেথি, ইলাচি, দালচেনি আদিৰে — সিজোৱা পৰিশোধিত মাখন, যি দৈনন্দিন ইথিঅ'পিয়ান ৰন্ধনৰ বহুখিনিৰ মূল ভেটি।

যিহেতু নিটেৰ কিব্বেহ মাখন, ইয়াত ৰন্ধা যিকোনো বস্তুৱেই গাখীৰৰ সামগ্ৰী, কথা ইমানেই, কেৰাহীত যিমানেই শাক-পাচলি নাথাকক কিয়। একেটা আঞ্জাকে উপবাসৰ উপযোগী কৰিবলৈ ৰান্ধনীসকলে উদ্ভিজ্জ তেল ব্যৱহাৰ কৰে, কেতিয়াবা য়েকিমেম জেয়েট নামৰ মচলাযুক্ত এবিধ, যি নিটেৰ কিব্বেহৰ দৰেই বনোৱা হয় কিন্তু মাখনৰ সলনি উদ্ভিজ্জ তেলেৰে।

শিৰো: এটা নাম, দুটা সম্পূৰ্ণ বেলেগ আঞ্জা

শিৰো — বুট বা বৰ বীনৰ গুড়িৰ এবিধ আঞ্জা — আটাইতকৈ স্পষ্ট উদাহৰণ। ইয়াৰ মূল ভেটি স্বাভাৱিকতে ভেগান, ঠিক সেইবাবেই ই উপবাসৰ এক প্ৰিয় আঞ্জা। কিন্তু মেনুত একেটা নামে নিটেৰ কিব্বেহত ৰন্ধা সংস্কৰণক বুজাব পাৰে, যি উপবাসৰ খাদ্য নহয়, বা তেলত ৰন্ধা সংস্কৰণক, যি উপবাসৰ খাদ্য। মাংস দিয়া এটা সংস্কৰণো আছে, যাক ব'জেনা শিৰো বোলে। তিনিটা আঞ্জা, এটা নাম, আৰু আপুনি নুসুধিলে বা পাকঘৰখন আগৰে পৰা নাজানিলে পাৰ্থক্যটো দেখা নাপায়।

1. নিটেৰ কিব্বেহ (মাখন)ত ৰন্ধা শিৰো — উপবাসৰ আঞ্জা নহয়।
2. তেলত ৰন্ধা শিৰো, কেতিয়াবা য়ে-ত্‌ছ'ম (উপবাসৰ) শিৰো বুলি লিখা থাকে — ভেগান আৰু উপবাসৰ উপযোগী।
3. মাংস দিয়া ব'জেনা শিৰো — উপবাসৰ আঞ্জা নহয়, নিৰামিষো নহয়।

মানুহে প্ৰকৃততে কিমান কঠোৰভাৱে ইয়াক পালন কৰে?

অত্যন্ত বেলেগ বেলেগ ধৰণে। গীৰ্জাৰ শিক্ষা অনুসৰি প্ৰায় সাত বছৰৰ ওপৰৰ সকলোৱে উপবাস পালন কৰাটো আশা কৰা হয়, কিন্তু বাস্তৱত পালনৰ পৰিসৰ পুৰোহিত আৰু বয়সস্থ বা অধিক ধৰ্মপ্ৰাণ সাধাৰণ লোক, যিসকলে সম্পূৰ্ণ কেলেণ্ডাৰ — আবেলিহে খোৱাৰ নিয়মকে ধৰি — মানে, তেওঁলোকৰ পৰা কেৱল লেণ্টত, কেৱল বুধবাৰ আৰু শুকুৰবাৰে, বা একেবাৰেই উপবাস নকৰা লোকলৈকে বিস্তৃত।

ঠাইৰো প্ৰভাৱ আছে: গৱেষক আৰু গীৰ্জাৰ উৎস দুয়োটাই উল্লেখ কৰে যে নগৰীয়া আদ্দিছ আবাবাৰ কিছু অংশতকৈ কিছুমান গাঁওলীয়া আৰু পাহাৰীয়া সমাজত উপবাস অধিক কঠোৰভাৱে পালন কৰা হয়, য'ত নমনীয়তা বেছি সাধাৰণ। এজন ইথিঅ'পিয়ান অৰ্থডক্স খ্ৰীষ্টানে কেনেকৈ উপবাস কৰে, তাক বৰ্ণনা কৰাৰ একক, শুদ্ধ কোনো উপায় নাই — ই ব্যক্তি, পৰিয়াল আৰু প্ৰায়ে নিৰ্দিষ্ট উপবাসটোৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰে।

এটা উপবাস কেনেকৈ স্তৰে স্তৰে গঠিত হ'ব পাৰে, তাৰ এক ভাল উদাহৰণ মহা লেণ্ট নিজেই। উৎসবোৰে ইয়াক তিনিটা চুটি ভাগৰে গঠিত বুলি বৰ্ণনা কৰে: ত্‌ছ'মে হিৰকাল নামৰ ৮ দিনীয়া এটা সময়, ত্‌ছ'মে আৰ্বা নামৰ ৪০ দিনীয়া এটা সময় (যীচুৱে মৰুভূমিত উপবাস কৰা ৪০ দিনৰ প্ৰতিধ্বনি), আৰু শেষত ৭ দিনীয়া ত্‌ছ'মে হিমামাট, যি ফাছিকালৈকে পবিত্ৰ সপ্তাহটো সামৰে।

ইথিঅ'পিয়াৰ কাৰোবাক চিনি পাবলৈ চেষ্টা কৰিলে এইটো কিয় গুৰুত্বপূৰ্ণ

যদি আপুনি ইথিঅ'পিয়াৰ কাৰোবাক মেছেজ পঠিয়াইছে বা লগ পাইছে — Amarbis-ৰ দৰে এপৰ জৰিয়তেও — উপবাসে সাধাৰণ কথাবোৰ গঢ় দিব পাৰে: বুধবাৰে ডেটৰ বাবে কোন ৰেষ্টুৰেণ্ট উপযুক্ত, লেণ্টৰ সময়ত ভিডিঅ' কল আবেলি ৩ বজাৰ আগত নে পিছত হয়, বা আগষ্টত পৰিয়ালৰ সমাৱেশ কিয় ফিলছেটাক কেন্দ্ৰ কৰি হয়। ইয়াৰ কোনোটোতে কাৰো ব্যক্তিগত বিশ্বাসৰ বিষয়ে অনুমান কৰিব নালাগে। এইখিনি কেৱল এখন দেশৰ বাবে উপযোগী, তথ্যভিত্তিক প্ৰসংগ, য'ত জনসংখ্যাৰ আনুমানিক ৪৪% ইথিঅ'পিয়ান অৰ্থডক্স, আৰু য'ত কোনো ব্যক্তিয়ে কঠোৰভাৱে মানক বা নামানক, উপবাসৰ কেলেণ্ডাৰ দৈনন্দিন আৰু খাদ্য সংস্কৃতিৰ এক দৃশ্যমান অংশ।