Puasa Ortodoks Etiopia, dipatorang: ari ganup minggu dohot puasa ni mangsa

Piga ari do puasa Ortodoks Etiopia di bagasan sataon?

Hasomalan Gareja Ortodoks Tewahedo Etiopia manontuhon hira-hira 180 ari puasa sataon lao ruas biasa, jala jonok tu 250 lao biarawan, biarawati dohot pandita, manurut sumber gareja. Bilangan i marisi dua ragam puasa: puasa ganup minggu di ari Rabu dohot Jumat, dohot pirang-pirang puasa ni mangsa na marhaitan tu kalender gareja, na paling leleng hampir dua bulan.

Godang situtu do on molo dibandinghon tu godang tradisi Kristen, jala mambentuk ngolu ganup ari di Etiopia di cara na tangkas: aha na dilompa di jabu, aha na dipamasuk restoran tu menu, dohot ari dia na boi rencanahon sada keluarga lao pesta unjuk manang mangan bolon.

Hata lao puasa di hata Amharik ima tsom. Taida do i di menu, di hata songon ye-tsom (puasa, songon hata sifat lao sipanganon), dohot di goar ni godang puasa na di toru on, na godang mulai dohot Tsome- dung i aha na diingot.

Ari dia na marpuasa ganup minggu?

Rabu dohot Jumat, ganup minggu, saluhut taon, dohot sada pangecualian: limapulu ari dung Fasika (Paskah Ortodoks Etiopia), tingki puasa ganup minggu dipaso songon bagian ni parayaan Paskah. Di taon 2026, Fasika ro di 12 April, gabe tingki paso puasa i hira-hira sian tonga April sahat tu parmulaan Juni.

• Rabu dijaga ala manurut hasomalan gareja ido ari na mamutushon Sanhedrin lao manjalahi Jesus.
• Jumat dijaga lao mangingot panghaumhon tu hayu silang.
• Di ruar ni tingki paso dung Paskah, dua ari puasa ganup minggu i tongtong ro tanpa pangecualian, ndang songon deba puasa ni mangsa na mubah tanggalna sian taon tu taon.

Aha na so boi dipangan tingki puasa Ortodoks Etiopia?

Di ari puasa, aturanna lomak: ndang juhut, ndang susu, ndang tolor, jala ndang mantega. Di hata pola mangan ni Barat, ima pola mangan vegan salama puasa i — sude sian suansuanan.

Tingki ima lapisan paduahon, jala ido na jotjot so diparhatihon tamu. Puasa na pihet lapatanna ndang mangan aha pe sahat tu jam 3 botari, dung i holan sahali mangan di botari manang bodari. Deba halak marpuasa songon on di ganup ari puasa; godang na asing holan manjaga aturan sipanganon tanpa aturan tingki, manang manjaga deba puasa na pihet jala na asing ndang. Deba halak na pihet pe manghindari tuak manang minuman beralkohol di tingki puasa.

Puasa ni mangsa: Puasa Paskah, Advent, dohot na asing

Lumobi sian pola Rabu-Jumat ganup minggu, gareja manontuhon pirang-pirang puasa na lam leleng jala martanggal. Sumber marasing saotik taringot bilangan ari dohot tanggal parmulaan na tutu, ala deba marhaitan tu kalender Etiopia na tetap jala na asing mubah dohot Fasika, alai bentukna na bolon sarupa do:

• Abiy Tsom (Puasa Bolon, dohot margoar Tsome Hudade): puasa na paling leleng, hira-hira 55 sahat tu 56 ari andorang so Fasika, dibahen sian tolu tingki na lam pondok na marsiihutan.
• Tsome Nebiyat (Advent, dohot margoar Puasa ni Panurirang manang Tsome Gahad): hira-hira 40 ari, sian ujung November sahat tu parmulaan Januari jala sae di Natal Etiopia (Gena, 7 Januari).
• Puasa ni Apostel (Tsome Hawaryat): mulai ari Senin dung Pentakosta jala sahat tu 26 manang 29 Juni, gabe ganjangna mubah sian taon tu taon — sian hira-hira 10 sahat tu lobi sian 40 ari manurut andigan Fasika ro.
• Filseta (Puasa Haneheon ni Maria): 15 ari, sian 7 sahat tu 21 Agustus — lapatanna masa do i nuaeng di bulan on.
• Tsome Nenewe (Puasa Niniwe): holan 3 ari, Senin sahat tu Rabu, hira-hira tolu minggu andorang so mulai Puasa Bolon.
• Gahad: puasa sada ari di bodari andorang so Natal dohot Epifani.

Boasa ndada sude sipanganon sayur dietong sipanganon puasa?

On ma detail na mambahen holso hampir sude halak na so magodang dohot hasomalan on. Sada gulai boi dibahen sude sian lentil, kacang arab manang sayur alai tetap ndang sipanganon puasa, ala sada bumbu: niter kibbeh, mantega na dibahen ias jala dilompa dohot rempah — pege, bawang putih, besobela (kemangi na badia), klabet, kapulaga, kayu manis dohot na asing — na gabe dasar ni godang masakan Etiopia ganup ari.

Ala mantega do niter kibbeh, aha pe na dilompa dohot i dietong sian susu, ndang boi dibantah, sadia pe godang sayur di poti i. Asa sipanganon na sarupa gabe ummaroa lao puasa, partukkang lompa mangganti dohot minak suansuanan, deba versi na marrempah na margoar yeqimem zeyet, na dibahen songon niter kibbeh alai dohot minak sayur, ndada mantega.

Shiro: sada goar, dua sipanganon na marasing situtu

Shiro — gulai sian tepung kacang arab manang kacang babi na dituttung — ima conto na paling tangkas. Dasarna vegan sian mulana, ido umbahen na gabe sipanganon puasa na paling dipillit. Alai goar na sarupa di menu boi marlapatan versi na dilompa dohot niter kibbeh, na ndada sipanganon puasa, manang versi na dilompa dohot minak, na sipanganon puasa. Adong dohot versi na marjuhut, na margoar bozena shiro. Tolu sipanganon, sada goar, jala parbedaanna ndang taida molo ndang disungkun manang ndang tarboto dapur i.

1. Shiro na dilompa dohot niter kibbeh (mantega) — ndada sipanganon puasa.
2. Shiro na dilompa dohot minak, deba dibahen label ye-tsom (puasa) shiro — vegan jala ummaroa lao puasa.
3. Bozena shiro, na marjuhut — ndada sipanganon puasa, ndada vegetarian.

Sadia pihet do halak tutu manjaga i?

Marasing situtu. Ajaran ni gareja mandok ganup halak na lobi sian hira-hira pitu taon diharaphon manjaga puasa, alai di praktikna marasing do: sian pandita dohot ruas na lam matua manang na lam pihet na manjaga sude kalender — rap dohot aturan holan mangan di botari — sahat tu halak na holan marpuasa di Puasa Bolon, holan di ari Rabu dohot Jumat, manang ndang sama sekali.

Inganan pe ringkot: peneliti dohot sumber gareja nadua mandok puasa jotjot lam pihet dijaga di deba komunitas di huta dohot di dolok-dolok sian di deba bagian kota Addis Ababa, na lam biasa hafleksibelan. Ndang adong sada cara na tutu lao mamatorang songon dia sada halak Kristen Ortodoks Etiopia marpuasa — manurut halak i, keluargana, jala jotjot puasa na tartontu i.

Puasa Bolon sandiri ima conto na denggan songon dia sada puasa boi marlapis. Sumber mamatorang i dibahen sian tolu tingki na lam pondok na marsiihutan: tingki 8 ari na margoar Tsome Hirkal, tingki 40 ari na margoar Tsome Arba (mangingot 40 ari Jesus marpuasa di halongonan), dohot tingki 7 ari na parpudi, Tsome Himamat, na manutup Minggu Badia sahat tu Fasika.

Boasa ringkot on molo marsitandaan ho dohot halak Etiopia

Molo marsurat manang jumpang ho dohot halak Etiopia — songon marhite aplikasi Amarbis — puasa boi mambentuk hal na biasa: restoran dia na ummaroa lao kencan di ari Rabu, manang parjolo manang dung jam 3 botari do video call di Puasa Bolon, manang boasa parpunguan keluarga di bulan Agustus marpusat tu Filseta. Ndang porlu manduga haporseaon pribadi ni ise pe. Holan konteks na marguna jala tutu do on lao sada negara na hira-hira 44% ni pendudukna Ortodoks Etiopia, jala na kalender puasana gabe bagian na taida ni ngolu dohot budaya sipanganon ganup ari, manang dijaga pihet manang ndang.