इथियोपियाई ऑर्थोडॉक्स उपवास, आसान भाषा में: हफ्ता के दिन आ मौसमी उपवास

इथियोपियाई ऑर्थोडॉक्स उपवास साल में केतना दिन के होला?

चर्च के स्रोत के हिसाब से, इथियोपियाई ऑर्थोडॉक्स तेवाहेदो चर्च के परंपरा आम लोग खातिर साल में लगभग 180 दिन के उपवास तय करेला, आ मठवासी, संन्यासिनी आ पुजारी लोग खातिर लगभग 250 दिन। एह गिनती में दू तरह के उपवास बा: बुध आ सुक्क के हफ्तावार नियम, आ चर्च कैलेंडर से जुड़ल मौसमी उपवास के एगो सेट, जवना में सबसे लमहर लगभग दू महीना चलेला।

जादेतर ईसाई परंपरा के हिसाब से ई बहुत बा, आ ई इथियोपिया के रोज के जिनगी के बहुत ठोस ढंग से आकार देला: घर में का पाकेला, होटल-ढाबा के मेनू में का रहेला, आ परिवार कवन दिन के हिसाब से बियाह भा बड़ भोज के योजना बनावेला।

अम्हारिक में उपवास के शब्द ह त्सोम। ई आपके मेनू पर देखाई दी, ये-त्सोम जइसन शब्द में (उपवास वाला, पकवान खातिर विशेषण के रूप में), आ नीचे बतावल जादेतर उपवास के नाम में, जवना में से जादेतर त्सोमे- से सुरू होला आ ओकरा बाद ऊ बात आवेला जेकर याद में उपवास होला।

हर हफ्ता कवन-कवन दिन उपवास होला?

बुध आ सुक्क, हर हफ्ता, साल भर, एगो छूट के साथे: फसिका (इथियोपियाई ऑर्थोडॉक्स ईस्टर) के बाद के पचास दिन, जब ईस्टर के जश्न के हिस्सा के रूप में हफ्तावार उपवास हटा दिहल जाला। 2026 में फसिका 12 अप्रैल के पड़ता, त ई छूट मोटा-मोटी अप्रैल के बीच से जून के सुरुआत ले चली।

• बुध के उपवास एह से होला काहे कि चर्च के परंपरा के हिसाब से ओही दिन सन्हेद्रिन (यहूदी महासभा) ईसा के खिलाफ कदम उठावे के फैसला कइले रहे।
• सुक्क के उपवास सूली पर चढ़ावल जाए के याद में होला।
• ईस्टर के बाद वाला छूट के अलावा, हफ्ता के दुनो उपवास के दिन बिना कवनो छूट के बेर-बेर आवेला, कुछ मौसमी उपवास के उलट, जेकर तारीख साल-दर-साल बदलेला।

इथियोपियाई ऑर्थोडॉक्स उपवास में का ना खा सकीं?

उपवास के दिन नियम सीधा बा: ना मांस, ना दूध-दही, ना अंडा, आ ना मक्खन। पच्छिमी खान-पान के भाषा में, उपवास भर ई वीगन खाना ह — सब कुछ पौधा से आवेला।

समय दूसरा परत ह, आ इहे बात बाहर से आवे वाला लोग अक्सर चूक जाला। कड़ाई से पालन के मतलब ह दुपहरिया 3 बजे ले कुछुओ ना खाइल, फेर दुपहरिया भा साँझ में एके बेर भोजन। कुछ लोग हर उपवास के दिन अइसहीं करेला; बहुत लोग समय के पाबंदी बिना खाना के पाबंदी राखेला, भा कुछ उपवास कड़ाई से आ कुछ ढील से मानेला। कुछ धरम माने वाला लोग उपवास के समय दारू से भी परहेज करेला।

मौसमी उपवास: लेंट, एडवेंट आ बाकी

हफ्तावार बुध-सुक्क के नियम के अलावा, चर्च कई गो लमहर, तय तारीख वाला उपवास तय करेला। ठीक-ठीक दिन के गिनती आ सुरुआत के तारीख पर स्रोत में थोड़ा फरक बा, काहे कि कुछ उपवास तय इथियोपियाई कैलेंडर से बन्हाइल बा आ कुछ फसिका के साथे खिसकेला, बाकिर मोटा-मोटी रूप एके बा:

• अबिय त्सोम (बड़का लेंट, एकरा के त्सोमे हुदादे भी कहल जाला): सबसे लमहर उपवास, फसिका से पहिले लगभग 55 से 56 दिन, जवन तीन गो छोट हिस्सा के एक के बाद एक जोड़ के बनेला।
• त्सोमे नेबियात (एडवेंट, एकरा के नबी लोग के उपवास भा त्सोमे गहाद भी कहल जाला): लगभग 40 दिन, नवंबर के आखिर से जनवरी के सुरुआत ले, आ इथियोपियाई क्रिसमस (गेना, 7 जनवरी) पर खतम होला।
• प्रेरित लोग के उपवास (त्सोमे हवारियात): पेंटेकोस्ट के बाद वाला सोमार से सुरू होके 26 भा 29 जून ले चलेला, एह से एकर लंबाई साल-दर-साल बदलेला — फसिका कब पड़ल, ओकरा हिसाब से लगभग 10 से 40 से जादे दिन ले।
• फिलसेता (मरियम के स्वर्गारोहण के उपवास): 15 दिन, 7 से 21 अगस्त ले — मतलब ई एह महीना अबहीं चलत बा।
• त्सोमे नेनेवे (नीनवे के उपवास): खाली 3 दिन, सोमार से बुध ले, बड़का लेंट सुरू होखे से लगभग तीन हफ्ता पहिले।
• गहाद: क्रिसमस आ एपिफेनी के पहिले वाला साँझ पर एक दिन के उपवास।

हर सब्जी वाला पकवान उपवास के खाना काहे ना गिनाला?

इहे ऊ बारीकी ह जवना में लगभग हर ऊ आदमी फँस जाला जे एकरा साथे बड़ ना भइल। कवनो तरकारी पूरा तरह मसूर, चना भा सब्जी से बनल हो सकेला आ तबो उपवास के खाना ना गिनाई, एगो चीज के कारण: निटर किब्बे, मसाला के साथे पकावल साफ कइल मक्खन — अदरक, लहसुन, बेसोबेला (पवित्र तुलसी), मेथी, इलायची, दालचीनी आ अउर — जवन रोज के इथियोपियाई रसोई के बहुत हिस्सा के आधार ह।

काहे कि निटर किब्बे मक्खन ह, ओह में पाकल कुछुओ दूध से बनल चीज ह, बस, चाहे बरतन में केतनो सब्जी होखे। ओही पकवान के उपवास लायक बनावे खातिर रसोइया पौधा के तेल इस्तेमाल करेला, कबो-कबो एगो मसालेदार रूप जेकरा के येकिमेम जेयेत कहल जाला, जवन निटर किब्बे जइसहीं बनेला बाकिर मक्खन के बजाय वनस्पति तेल से।

शिरो: एगो नाम, दू गो बहुत अलग पकवान

शिरो — पिसल चना भा बड़का सेम के बेसन के तरकारी — सबसे साफ उदाहरण ह। एकर आधार अपने-आप वीगन होला, आ इहे कारण बा कि ई उपवास के सबसे पसंदीदा पकवान ह। बाकिर मेनू पर ओही नाम के मतलब निटर किब्बे में पाकल रूप हो सकेला, जवन उपवास के खाना ना ह, भा तेल में पाकल रूप, जवन ह। मांस मिलावल रूप भी होला, जेकरा के बोजेना शिरो कहल जाला। तीन गो पकवान, एगो नाम, आ फरक तब ले ना लउके जब ले आप पूछीं ना भा रसोई के पहिले से ना जानीं।

1. निटर किब्बे (मक्खन) में पाकल शिरो — उपवास के पकवान ना।
2. तेल में पाकल शिरो, कबो-कबो ये-त्सोम (उपवास वाला) शिरो लिखल — वीगन आ उपवास लायक।
3. बोजेना शिरो, मांस मिलावल — ना उपवास के पकवान, ना शाकाहारी।

लोग असल में एकरा के केतना कड़ाई से मानेला?

बहुत अलग-अलग ढंग से। चर्च के सीख कहेला कि लगभग सात साल से ऊपर के हर आदमी से उपवास माने के उमेद बा, बाकिर असल में पालन पुजारी लोग आ बड़-बुजुर्ग भा जादे धार्मिक आम लोग से, जे पूरा कैलेंडर मानेला — दुपहरिया के बादे खाए के नियम समेत — लेके ओह लोग तक बा जे खाली लेंट में, खाली बुध आ सुक्क के, भा बिल्कुल उपवास ना करेला।

जगह भी माने रखेला: शोधकर्ता आ चर्च के स्रोत दुनो बतावेला कि कुछ गाँव आ पहाड़ी समुदाय में उपवास, सहरी अदीस अबाबा के कुछ हिस्सा से जादे कड़ाई से मानल जाला, जहाँ लचीलापन जादे आम बा। कवनो एक इथियोपियाई ऑर्थोडॉक्स ईसाई कइसे उपवास करेला, एकरा के बतावे के कवनो एक सही तरीका नइखे — ई आदमी पर, परिवार पर, आ अक्सर खास उपवास पर निर्भर करेला।

बड़का लेंट खुद एगो बढ़िया उदाहरण ह कि एगो उपवास कइसे परत-दर-परत होला। स्रोत एकरा के तीन गो छोट हिस्सा से बनल बतावेला जवन एक के बाद एक आवेला: 8 दिन के समय जेकरा के त्सोमे हिरकल कहल जाला, 40 दिन के समय जेकरा के त्सोमे अर्बा कहल जाला (ईसा के जंगल में 40 दिन उपवास के याद में), आ आखिरी 7 दिन के समय, त्सोमे हिमामात, जवन पवित्र हफ्ता से लेके फसिका ले चलेला।

अगर आप इथियोपिया के केहू के जाने-पहचाने लागल बानी, त ई काहे जरूरी बा

अगर आप इथियोपिया के केहू से मैसेज करत बानी भा मिलत बानी — Amarbis जइसन ऐप के जरिए भी — त उपवास आम चीज पर असर डाल सकेला: बुध के डेट खातिर कवन होटल ठीक रही, लेंट के दौरान वीडियो कॉल दुपहरिया 3 बजे से पहिले होई कि बाद में, भा अगस्त में परिवार के जुटान फिलसेता के इर्द-गिर्द काहे होला। एह में से कवनो खातिर केहू के निजी आस्था के अंदाजा लगावे के जरूरत नइखे। ई बस अइसन देस खातिर काम के, तथ्य वाला संदर्भ ह जहाँ अनुमान बा कि 44% आबादी इथियोपियाई ऑर्थोडॉक्स बा, आ जहाँ उपवास के कैलेंडर रोज के जिनगी आ खान-पान के संस्कृति के साफ लउके वाला हिस्सा ह, चाहे कवनो आदमी एकरा के कड़ाई से माने भा ना।