Panagayuno dagiti Ethiopian Orthodox: dagiti aldaw iti lawas ken dagiti panawen ti ayuno

Mano nga aldaw iti tawen ti panagayuno dagiti Ethiopian Orthodox?

Ti tradision ti Ethiopian Orthodox Tewahedo Church ket mangikeddeng iti agarup 180 nga aldaw ti panagayuno iti tawen para kadagiti saan a padi, ken asideg iti 250 para kadagiti monghe, madre ken padi, sigun kadagiti gubuayan ti simbaan. Sakupen dayta a bilang ti dua a kita ti panagayuno: ti inlawas a ritmo ti Miercoles ken Biernes, ken ti grupo dagiti panagayuno iti panawen a naisilpo iti kalendario ti simbaan, a ti kaatiddogan ket agarup dua a bulan.

Adu dayta no idilig iti kaaduan a tradision dagiti Kristiano, ken nalawag ti epektona iti inaldaw a biag idiay Ethiopia: no ania ti maluto iti balay, no ania ti adda iti menu dagiti restawran, ken no ania nga aldaw ti mabalin nga iplano ti pamilia ti kasar wenno dakkel a pangrabii.

Ti balikas ti panagayuno iti Amharic ket tsom. Makitam dayta kadagiti menu, kadagiti sasao a kas iti ye-tsom (pangayuno, kas pangiladawan iti putahe), ken kadagiti nagan ti kaaduan a panagayuno iti baba, a kaaduanna ket mangrugi iti Tsome- a sarunuen ti nagan ti malaglagip.

Ania dagiti aldaw a pagayunuan iti tunggal lawas?

Miercoles ken Biernes, tunggal lawas, iti intero a tawen, malaksid iti maysa: dagiti limapulo nga aldaw kalpasan ti Fasika (Easter dagiti Ethiopian Orthodox), no kaano a maikkat ti inlawas a panagayuno kas paset ti panagrambak iti Easter. Iti 2026, matnag ti Fasika iti Abril 12, isu nga agarup manipud tengnga ti Abril agingga iti rugi ti Hunio ti panaginana.

• Maaramid ti Miercoles gapu ta sigun iti tradision ti simbaan, isu ti aldaw a nangikeddeng ti Sanhedrin a kontraen ni Jesus.
• Maaramid ti Biernes kas pananglagip iti pannakailansa iti krus.
• Iti ruar ti panaginana kalpasan ti Easter, agsubli nga awan liklik dagiti dua nga aldaw ti panagayuno iti lawas, saan a kas iti dadduma a panagayuno iti panawen nga agbaliw ti petsana iti tunggal tawen.

Ania ti saan a mabalin a kanen bayat ti panagayuno dagiti Ethiopian Orthodox?

Iti aldaw ti panagayuno, nalaka ti pagannurotan: awan karne, awan gatas, awan itlog, ken awan mantikilia. Iti pagsasao ti diet iti Laud, vegan a diet dayta bayat ti panagayuno — amin ket aggapu kadagiti mula.

Ti oras ti maikadua a paset, ken isu ti masansan a saan a maammuan dagiti bisita. Ti naingpis a panagtungpal ket kayatna a sawen ti awan ti pulos a kanen agingga iti alas 3 ti malem, sa maysa laeng a pannangan iti malem wenno rabii. Dadduma a tattao ti agayuno iti kastoy iti tunggal aldaw ti ayuno; adu met ti mangsurot iti pannakaiparit ti taraon ngem saan nga iti oras, wenno naingpis iti dadduma a panagayuno ken nalaka iti dadduma. Dadduma a napudno ti agliklik met iti arak bayat dagiti panawen ti panagayuno.

Dagiti panagayuno iti panawen: Lent, Advent, ken dagiti dadduma

Malaksid iti inlawas a padron ti Miercoles-Biernes, mangikeddeng ti simbaan iti sumagmamano nga at-atiddog a panagayuno nga addaan petsa. Bassit ti panagduduma dagiti gubuayan iti eksakto a bilang ti aldaw ken petsa ti panangrugi, ta dadduma ket naisilpo iti di agbaliw a kalendario ti Ethiopia ken dadduma ket umakar a kadua ti Fasika, ngem agpada ti kadakkelan a langana:

• Abiy Tsom (Great Lent, maawagan met iti Tsome Hudade): ti kaatiddogan a panagayuno, agarup 55 agingga iti 56 nga aldaw sakbay ti Fasika, a binukel ti tallo nga ab-ababa a paset nga agsasaruno.
• Tsome Nebiyat (Advent, maawagan met iti Ayuno dagiti Propeta wenno Tsome Gahad): agarup 40 nga aldaw, manipud ngudo ti Nobiembre agingga iti rugi ti Enero ken agpatingga iti Paskua ti Ethiopia (Gena, Enero 7).
• Ti Ayuno dagiti Apostol (Tsome Hawaryat): mangrugi iti Lunes kalpasan ti Pentecostes ken agpaut agingga iti Hunio 26 wenno 29, isu nga agduduma ti kaatiddogna iti tunggal tawen — manipud agarup 10 agingga iti nasurok a 40 nga aldaw, sigun no kaano a natnag ti Fasika.
• Filseta (ti Ayuno ti Pannakaitag-ay ni Maria): 15 nga aldaw, manipud Agosto 7 agingga iti 21 — kayatna a sawen, mapaspasamak dayta itan a bulan.
• Tsome Nenewe (ti Ayuno ti Nineve): 3 nga aldaw laeng, Lunes agingga iti Miercoles, agarup tallo a lawas sakbay a mangrugi ti Great Lent.
• Gahad: maysa nga aldaw a panagayuno iti bisperas ti Paskua ken Epifania.

Apay a saan amin a putahe a natnateng ket taraon ti ayuno?

Daytoy ti detalye a mangpabaliw iti panangawat ti agarup amin a saan a dimmakkel iti daytoy. Mabalin nga naaramid ti nagisa iti lentil, chickpea wenno natnateng laeng ngem saan latta a maibilang a taraon ti ayuno, gapu iti maysa a ramen: niter kibbeh, maysa a nadalus a mantikilia a naluto a kadua dagiti rekado — laya, bawang, besobela (sagrado a basil), fenugreek, cardamom, kanela ken dadduma pay — a pundasion ti adu nga inaldaw a panagluto ti Ethiopia.

Gapu ta mantikilia ti niter kibbeh, aniaman a naluto iti dayta ket produkto ti gatas, awan ti sabali, uray kasano kaadu ti natnateng iti banga. Tapno maibagay ti isu met laeng a putahe iti panagayuno, mantika a naggapu iti mula ti isukat dagiti agluto, no dadduma ket bersion nga addaan rekado a maawagan iti yeqimem zeyet, a naaramid a kas iti niter kibbeh ngem mantika ti natnateng imbes a mantikilia.

Shiro: maysa a nagan, dua a nagduma unay a putahe

Ti shiro — nagisa a naaramid iti nagiling nga arina ti chickpea wenno broad bean — ti kanalawagan a pagarigan. Natural a vegan ti pundasionna, isu a dayta ti masansan a putahe ti ayuno. Ngem ti isu met laeng a nagan iti menu ket mabalin a bersion a naluto iti niter kibbeh, a saan a taraon ti ayuno, wenno bersion a naluto iti mantika, a taraon ti ayuno. Adda met bersion nga addaan karne, a maawagan iti bozena shiro. Tallo a putahe, maysa a nagan, ken saan a makita ti nagdumaanda malaksid no agsaludsodka wenno ammom ti kosina.

1. Shiro a naluto iti niter kibbeh (mantikilia) — saan a putahe ti ayuno.
2. Shiro a naluto iti mantika, no dadduma ket naikarteliaan iti ye-tsom (pangayuno) a shiro — vegan ken maibagay iti ayuno.
3. Bozena shiro, nga addaan karne — saan a putahe ti ayuno, saan a vegetarian.

Kasano kaingpis ti pudno a panagtungpal dagiti tattao?

Nagduma-duma unay. Isuro ti simbaan a amin nga agtawen iti nasurok a pito ket mainnamnama a mangtungpal kadagiti panagayuno, ngem iti pudno, manipud kadagiti padi ken naal-alad wenno nadebosion a saan a padi a mangsurot iti intero a kalendario — a pakairamanan ti pagannurotan a mangan laeng iti malem — agingga kadagiti agayuno laeng bayat ti Lent, laeng iti Miercoles ken Biernes, wenno saan a pulos.

Napateg met ti lugar: agpada a dakamaten dagiti managsukisok ken dagiti gubuayan ti simbaan a masansan a naing-ingpis ti panagayuno iti dadduma a komunidad iti away ken bantay ngem iti dadduma a paset ti siudad ti Addis Ababa, a nalaklaka ti panagbaliw. Awan ti maysa a husto a wagas a mangiladawan no kasano ti panagayuno ti maysa nga Ethiopian Orthodox a Kristiano — agpannuray dayta iti tao, iti pamilia, ken masansan iti mismo a panagayuno.

Ti Great Lent mismo ket nasayaat a pagarigan no kasano a mabalin nga addaan paset ti maysa a panagayuno. Iladawan dagiti gubuayan dayta kas binukel ti tallo nga ab-ababa a paset nga agsasaruno: 8 nga aldaw a maawagan iti Tsome Hirkal, 40 nga aldaw a maawagan iti Tsome Arba (a mangipalagip kadagiti 40 nga aldaw a panagayuno ni Jesus iti let-ang), ken ti maudi a 7 nga aldaw, ti Tsome Himamat, a mangsakup iti Semana Santa agingga iti Fasika mismo.

Apay a napateg daytoy no am-ammuem ti maysa a tao manipud Ethiopia

No makimensmensaheka wenno makisarsarakka iti maysa a tao manipud Ethiopia — pakairamanan babaen ti app a kas iti Amarbis — mabalin a mangporma ti panagayuno kadagiti gagangay a banag: no ania a restawran ti mayat para iti date iti Miercoles, no mapasamak ti video call sakbay wenno kalpasan ti alas 3 ti malem bayat ti Lent, wenno apay a ti panaguummong ti pamilia iti Agosto ket naipamaysa iti Filseta. Awan kadagitoy ti mangkasapulan iti panangpugto iti personal a pammati ti siasinoman. Nasayaat laeng ken pudno a konteksto dayta para iti pagilian a ti agarup 44% ti populasionna ket Ethiopian Orthodox, ken a ti kalendario ti panagayuno ket makita a paset ti inaldaw a biag ken kultura ti taraon, naingpis man wenno saan ti panagtungpal ti tunggal maysa.