Pasa Ortodoks Etiopia, dijlentrehake: dina saben minggu lan pasa mangsan

Pira dina sak taun pasa Ortodoks Etiopia?

Tradhisi Greja Ortodoks Tewahedo Etiopia nemtokake kira-kira 180 dina pasa sak taun kanggo umat biasa, lan cedhak 250 kanggo biarawan, biarawati lan imam, miturut sumber greja. Angka kuwi kalebu rong jinis pasa: irama saben minggu ing dina Rebo lan Jemuwah, lan sawetara pasa mangsan sing gegandhengan karo kalender greja, sing paling suwe meh rong wulan.

Iki akeh banget yen dibandhingake karo akeh-akehe tradhisi Kristen, lan mangaruhi urip saben dina ing Etiopia kanthi nyata: apa sing dimasak ing omah, apa sing dilebokake restoran ing menu, lan dina apa kulawarga ngrancang manten utawa mangan gedhen.

Tembung kanggo pasa ing basa Amhar yaiku tsom. Sampeyan bakal weruh ing menu, ing tembung kaya ye-tsom (pasa, minangka sifat kanggo masakan), lan ing jeneng akeh-akehe pasa ing ngisor iki, sing umume diwiwiti Tsome- banjur apa sing dipengeti.

Dina apa sing dipasani saben minggu?

Rebo lan Jemuwah, saben minggu, sak taun, kanthi siji kajaba: seket dina sawise Fasika (Paskah Ortodoks Etiopia), nalika pasa saben minggu diangkat minangka bagean saka perayaan Paskah. Ing taun 2026, Fasika tiba ing 12 April, dadi leren pasane kira-kira wiwit tengah April nganti awal Juni.

• Rebo dipasani amarga miturut tradhisi greja, iku dina nalika Sanhedrin mutusake tumindak nglawan Yesus.
• Jemuwah dipasani kanggo mengeti panyaliban.
• Ing njaba leren sawise Paskah, rong dina pasa saben minggu kuwi tansah bali tanpa kajaba, beda karo sawetara pasa mangsan sing tanggale owah saben taun.

Apa sing ora entuk dipangan nalika pasa Ortodoks Etiopia?

Ing dina pasa, aturane prasaja: ora ana daging, ora ana susu lan olahane, ora ana endhog, lan ora ana mentega. Ing basa panganan Kulon, kuwi pola mangan vegan sajrone pasa — kabeh asale saka tetuwuhan.

Wektu dadi lapisan kapindho, lan iki sing biasane ora digatekake tamu. Pasa sing ketat tegese ora mangan babar pisan nganti jam 3 sore, banjur mangan sepisan ing wayah sore utawa bengi. Sawetara wong pasa kaya ngene ing saben dina pasa; akeh liyane mung njaga larangan panganan tanpa larangan wektu, utawa nglakoni sawetara pasa kanthi ketat lan liyane luwih longgar. Sawetara wong sing tekun uga ngindhari alkohol sajrone mangsa pasa.

Pasa mangsan: Pasa Agung, Advent, lan liyane

Saliyane pola Rebo-Jemuwah saben minggu, greja nemtokake sawetara pasa sing luwih suwe lan ana tanggale. Sumber-sumber rada beda babagan cacah dina lan tanggal wiwitane, amarga sawetara gumantung kalender Etiopia sing tetep lan liyane owah miturut Fasika, nanging gambaran umume padha:

• Abiy Tsom (Pasa Agung, uga diarani Tsome Hudade): pasa paling suwe, kira-kira 55 nganti 56 dina sadurunge Fasika, kasusun saka telung wektu sing luwih cendhak ganti-gantian.
• Tsome Nebiyat (Advent, uga diarani Pasa Para Nabi utawa Tsome Gahad): kira-kira 40 dina, wiwit pungkasan November nganti awal Januari lan rampung ing Natal Etiopia (Gena, 7 Januari).
• Pasa Para Rasul (Tsome Hawaryat): diwiwiti dina Senen sawise Pentakosta lan mlaku nganti 26 utawa 29 Juni, dadi suwene beda saben taun — antarane kira-kira 10 nganti luwih saka 40 dina gumantung kapan tibane Fasika.
• Filseta (Pasa Kaangkating Maria): 15 dina, saka 7 nganti 21 Agustus — tegese lagi kelakon ing wulan iki.
• Tsome Nenewe (Pasa Niniwe): mung 3 dina, Senen nganti Rebo, kira-kira telung minggu sadurunge Pasa Agung diwiwiti.
• Gahad: pasa sedina ing wengi sadurunge Natal lan Epifani.

Kenapa ora saben masakan sayur dianggep panganan pasa?

Iki rincian sing nggawe bingung meh kabeh wong sing ora gedhe karo tradhisi iki. Godhogan bisa digawe kabeh saka kacang lentil, kacang arab utawa sayuran nanging tetep ora kalebu panganan pasa, amarga siji bahan: niter kibbeh, mentega bening sing dimasak alon karo rempah — jahe, bawang putih, besobela (selasih suci), klabet, kapulaga, kayu manis lan liyane — sing dadi dhasar akeh masakan Etiopia saben dina.

Amarga niter kibbeh iku mentega, apa wae sing dimasak nganggo kuwi kalebu olahan susu, ora ana tawar-tawaran, senajan sayure akeh ing panci. Supaya masakan sing padha pantes kanggo pasa, juru masak ngganti nganggo lenga tetuwuhan, kadhang versi bumbon sing diarani yeqimem zeyet, digawe kaya niter kibbeh nanging nganggo lenga sayur tinimbang mentega.

Shiro: siji jeneng, rong masakan sing beda banget

Shiro — godhogan saka glepung kacang arab utawa kacang babi — iku conto sing paling cetha. Dhasare pancen vegan, mulane dadi masakan pasa sing paling kerep dipilih. Nanging jeneng sing padha ing menu bisa ateges versi sing dimasak nganggo niter kibbeh, sing dudu panganan pasa, utawa versi sing dimasak nganggo lenga, sing kalebu panganan pasa. Ana uga versi sing ditambahi daging, jenenge bozena shiro. Telung masakan, siji jeneng, lan bedane ora katon kajaba sampeyan takon utawa wis ngerti pawone.

1. Shiro sing dimasak nganggo niter kibbeh (mentega) — dudu masakan pasa.
2. Shiro sing dimasak nganggo lenga, kadhang ditulis shiro ye-tsom (pasa) — vegan lan pantes kanggo pasa.
3. Bozena shiro, ditambahi daging — dudu masakan pasa, dudu vegetarian.

Sepira ketat wong-wong sejatine nglakoni?

Beda-beda banget. Ajaran greja ngajarake yen saben wong sing umure luwih saka kira-kira pitung taun dikarepake nglakoni pasa, nanging nyatane kesetyane beda-beda, wiwit para rohaniwan lan umat sing luwih tuwa utawa luwih tekun sing nglakoni kalender lengkap — kalebu aturan mung mangan ing wayah sore — nganti wong sing mung pasa nalika Pasa Agung, mung ing dina Rebo lan Jemuwah, utawa ora pasa babar pisan.

Panggonan uga ngaruh: peneliti lan sumber greja padha nyathet yen pasa cenderung luwih ketat ing sawetara masyarakat padesan lan dhataran dhuwur tinimbang ing sawetara bagean kutha Addis Ababa, ing ngendi sikap luwes luwih umum. Ora ana siji cara sing bener kanggo nggambarake carane wong Kristen Ortodoks Etiopia pasa — gumantung wonge, kulawargane, lan asring pasa sing endi.

Pasa Agung dhewe dadi conto sing apik babagan carane siji pasa bisa duwe lapisan. Sumber-sumber nggambarake kasusun saka telung wektu sing luwih cendhak ganti-gantian: wektu 8 dina sing diarani Tsome Hirkal, wektu 40 dina sing diarani Tsome Arba (mengeti 40 dina Yesus pasa ing ara-ara samun), lan wektu pungkasan 7 dina, Tsome Himamat, sing kalebu Minggu Suci nganti Fasika.

Kenapa iki penting yen sampeyan lagi kenalan karo wong saka Etiopia

Yen sampeyan lagi kirim pesen utawa ketemu wong saka Etiopia — kalebu liwat aplikasi kaya Amarbis — pasa bisa mangaruhi bab-bab biasa: restoran endi sing cocog kanggo kencan ing dina Rebo, apa video call dianakake sadurunge utawa sawise jam 3 sore nalika Pasa Agung, utawa kenapa kumpulan kulawarga ing wulan Agustus fokus marang Filseta. Kabeh iki ora perlu nebak-nebak kapercayan pribadine sapa wae. Iki mung konteks sing migunani lan nyata kanggo negara sing kira-kira 44% pendhudhuke Ortodoks Etiopia, lan ing ngendi kalender pasa dadi bagean sing katon saka budaya saben dina lan panganan, apa saben wong nglakoni kanthi ketat utawa ora.