इथियोपियाई ऑर्थोडॉक्स उपवास: साप्ताहिक दिन आ मौसमी उपास

इथियोपियाई ऑर्थोडॉक्स उपवास सालमे कतेक दिनक होइत अछि?

चर्चक स्रोत अनुसार इथियोपियाई ऑर्थोडॉक्स तेवाहेदो चर्चक परंपरा आम लोकक लेल सालमे लगभग 180 उपासक दिन, आ भिक्षु, भिक्षुणी आ पादरीक लेल लगभग 250 दिन तय करैत अछि। एहि संख्यामे दू तरहक उपास अछि: बुध आ शुक्रक साप्ताहिक क्रम, आ चर्च कैलेंडर सँ जुड़ल मौसमी उपासक एकटा समूह, जाहिमे सभसँ लंबा उपास लगभग दू मास चलैत अछि।

बेसी ईसाई परंपराक हिसाबे ई बहुत अछि, आ ई इथियोपियाक रोजक जीवनकेँ बहुत ठोस रूपसँ प्रभावित करैत अछि: घरमे की पकैत अछि, रेस्टोरेंट मेनूमे की राखैत अछि, आ परिवार कोन दिन बियाह वा पैघ भोजक योजना बनबैत अछि।

अम्हारिकमे उपवासक शब्द अछि त्सोम। ई अहाँकेँ मेनू पर, ये-त्सोम (उपासक, कोनो व्यंजनक विशेषणक रूपमे) सन वाक्यांशमे, आ नीचाँ देल बेसी उपासक नाममे देखाएत, जाहिमे सँ बेसी त्सोमे- सँ शुरू होइत अछि आ ओकर बाद ओ बात रहैत अछि जकर स्मरण कएल जाइत अछि।

हर हफ्ता कोन दिन उपास होइत अछि?

बुध आ शुक्र, हर हफ्ता, सालो भरि, एकटा अपवादक संग: फासिका (इथियोपियाई ऑर्थोडॉक्स ईस्टर) क बादक पचास दिन, जखन ईस्टर उत्सवक हिस्साक रूपमे साप्ताहिक उपास हटा देल जाइत अछि। 2026 मे फासिका 12 अप्रैलकेँ अछि, तेँ ई छुट्टी मोटामोटी मध्य अप्रैल सँ जूनक शुरुआत धरि चलैत अछि।

• बुधक उपास एहि लेल होइत अछि जे चर्चक परंपरा अनुसार एही दिन सैनहेड्रिन यीशुक विरुद्ध कार्रवाइक निर्णय केने छल।
• शुक्रक उपास क्रूस पर चढ़ाओल जएबाक स्मृतिमे होइत अछि।
• ईस्टरक बादक छुट्टी छोड़ि कऽ, दुनू साप्ताहिक उपासक दिन बिना अपवादक दोहराइत अछि, किछु मौसमी उपास जकाँ नहि, जकर तारीख साल-दर-साल बदलैत अछि।

इथियोपियाई ऑर्थोडॉक्स उपवासमे की नहि खा सकैत छी?

उपासक दिन नियम सीधा अछि: मांस नहि, दूध-दही नहि, अंडा नहि, आ मक्खन नहि। पश्चिमी भोजनक भाषामे, उपासक अवधि भरि ई वीगन भोजन अछि — सभ किछु पौधा सँ।

समय दोसर परत अछि, आ आगंतुक प्रायः एकरे नहि बुझैत छथि। कड़ाइ सँ पालन करबाक मतलब अछि दुपहर 3 बजे धरि किछुओ नहि खाएब, फेर दुपहरिया वा साँझमे एके बेर भोजन। किछु लोक हर उपासक दिन एहिना उपास करैत छथि; बहुत आन लोक समयक नियम बिना भोजनक नियम मानैत छथि, वा किछु उपास कड़ाइ सँ आ किछु ढील सँ करैत छथि। किछु धार्मिक लोक उपासक समयमे शराब सँ सेहो बचैत छथि।

मौसमी उपास: लेंट, एडवेंट, आ आन

साप्ताहिक बुध-शुक्रक क्रमक अलावा, चर्च कतेको लंबा, तय तारीख वला उपास निर्धारित करैत अछि। सटीक दिनक गिनती आ शुरू होइ वला तारीख पर स्रोत सभमे कनी फरक अछि, किएक तँ किछु निश्चित इथियोपियाई कैलेंडर सँ बान्हल अछि आ किछु फासिकाक संग बदलैत अछि, मुदा मोटामोटी रूप एके अछि:

• अबिय त्सोम (महा लेंट, जकरा त्सोमे हुदादे सेहो कहल जाइत अछि): सभसँ लंबा उपास, फासिका सँ पहिने लगभग 55 सँ 56 दिन, जे लगातार तीन छोट अवधि सँ बनल अछि।
• त्सोमे नेबियात (एडवेंट, जकरा पैगंबर सभक उपास वा त्सोमे गहाद सेहो कहल जाइत अछि): लगभग 40 दिन, नवंबरक अंत सँ जनवरीक शुरुआत धरि, आ इथियोपियाई क्रिसमस (गेना, 7 जनवरी) पर खतम होइत अछि।
• प्रेरित सभक उपास (त्सोमे हवारियात): पेंटेकोस्टक बादक सोमदिन सँ शुरू होइत अछि आ 26 वा 29 जून धरि चलैत अछि, तेँ एकर लंबाइ साल-दर-साल बदलैत अछि — फासिका कहिया पड़ल ताहि अनुसार लगभग 10 सँ 40 सँ बेसी दिन धरि।
• फिलसेता (मरियमक स्वर्गारोहणक उपास): 15 दिन, 7 सँ 21 अगस्त धरि — मतलब ई एहि मास एखने चलि रहल अछि।
• त्सोमे नेनेवे (नीनवेक उपास): मात्र 3 दिन, सोम सँ बुध धरि, महा लेंट शुरू होएबा सँ लगभग तीन हफ्ता पहिने।
• गहाद: क्रिसमस आ एपिफेनीक पहिलुक साँझ पर एक-एक दिनक उपास।

हर तरकारी वला व्यंजन उपासक भोजन किएक नहि मानल जाइत अछि?

ई ओ बात अछि जाहिमे लगभग ओ सभ लोक फँसि जाइत छथि जे एकरा संग पैघ नहि भेलाह। कोनो सालन पूरा तरहेँ मसूर, चना वा तरकारी सँ बनल भऽ सकैत अछि आ तैयो उपासक भोजन नहि मानल जा सकैत अछि, एकटा सामग्रीक कारण: निटर किबे, मसाला — आदी, लहसुन, बेसोबेला (पवित्र तुलसी), मेथी, इलायची, दालचीनी आ आओर — संग पकाओल घी, जे रोजक इथियोपियाई खानपानक बड़का हिस्साक आधार अछि।

निटर किबे मक्खन अछि, तेँ एहिमे पकाओल किछुओ दूधक पदार्थ अछि, बस, बर्तनमे कतबो तरकारी किएक ने हो। ओही व्यंजनकेँ उपासक योग्य बनएबाक लेल रसोइया पौधाक तेल प्रयोग करैत छथि, कखनो येकिमेम जेयेत नामक मसालेदार रूप, जे निटर किबे जकाँ बनैत अछि मुदा मक्खनक बदला तरकारीक तेल सँ।

शिरो: एक नाम, दू बहुत अलग व्यंजन

शिरो — पिसल चना वा बकला बीनक बेसनक सालन — सभसँ साफ उदाहरण अछि। एकर आधार स्वाभाविक रूपसँ वीगन अछि, आ ठीक यैह कारण अछि जे ई उपासक प्रिय व्यंजन अछि। मुदा मेनू पर ओही नामक मतलब निटर किबे सँ पकाओल रूप भऽ सकैत अछि, जे उपासक भोजन नहि अछि, वा तेलमे पकाओल रूप, जे अछि। मांस मिलाओल एकटा रूप सेहो अछि, जकरा बोजेना शिरो कहल जाइत अछि। तीन व्यंजन, एक नाम, आ फरक तखन धरि नहि देखाइत अछि जाबत अहाँ पूछी नहि वा रसोइ पहिने सँ नहि जानैत होइ।

1. निटर किबे (मक्खन) मे पकाओल शिरो — उपासक व्यंजन नहि।
2. तेलमे पकाओल शिरो, जकरा कखनो ये-त्सोम (उपासक) शिरो लिखल जाइत अछि — वीगन आ उपासक योग्य।
3. बोजेना शिरो, मांस मिलाओल — उपासक व्यंजन नहि, शाकाहारी सेहो नहि।

लोक असलमे कतेक कड़ाइ सँ एकर पालन करैत छथि?

बहुत अलग-अलग। चर्चक शिक्षा कहैत अछि जे लगभग सात साल सँ बेसी उमरक सभसँ उपास करबाक अपेक्षा अछि, मुदा व्यवहारमे पालन पादरी आ बुजुर्ग वा बेसी धार्मिक आम लोक सँ, जे पूरा कैलेंडर — दुपहरक बादे खएबाक नियम सहित — मानैत छथि, ओहि लोक धरि होइत अछि जे मात्र लेंटमे, मात्र बुध आ शुक्रकेँ, वा एकदम उपास नहि करैत छथि।

जगह सेहो मायने रखैत अछि: शोधकर्ता आ चर्चक स्रोत दुनू बतबैत अछि जे किछु गाम आ पहाड़ी समुदायमे उपास शहरी अदीस अबाबाक किछु भाग सँ बेसी कड़ाइ सँ होइत अछि, जतए लचीलापन बेसी आम अछि। कोनो एक इथियोपियाई ऑर्थोडॉक्स ईसाई कोना उपास करैत छथि, एकर वर्णनक कोनो एकटा सही तरीका नहि अछि — ई व्यक्ति, परिवार, आ प्रायः ओहि खास उपास पर निर्भर करैत अछि।

महा लेंट अपने एकर नीक उदाहरण अछि जे एकटा उपास कोना परत-दर-परत होइत अछि। स्रोत एकरा लगातार तीन छोट अवधि सँ बनल बतबैत अछि: त्सोमे हिरकल नामक 8 दिनक अवधि, त्सोमे अर्बा नामक 40 दिनक अवधि (जे यीशुक जंगलमे 40 दिनक उपासक याद दिअबैत अछि), आ अंतिम 7 दिनक अवधि, त्सोमे हिमामत, जे फासिका धरिक पवित्र सप्ताहकेँ समेटैत अछि।

जँ अहाँ इथियोपियाक ककरो सँ परिचय बढ़ा रहल छी तँ ई किएक महत्वपूर्ण अछि

जँ अहाँ इथियोपियाक ककरो सँ मैसेज वा भेंट करैत छी — Amarbis सन ऐपक माध्यमे सेहो — तँ उपास साधारण बात सभकेँ प्रभावित कऽ सकैत अछि: बुधकेँ डेटक लेल कोन रेस्टोरेंट ठीक रहत, लेंटमे वीडियो कॉल दुपहर 3 बजे सँ पहिने हो वा बाद, वा अगस्तमे परिवारक जुटान फिलसेताक आसपास किएक होइत अछि। एहिमे सँ किछुओ लेल ककरो निजी आस्थाक अंदाज लगएबाक जरूरति नहि। ई बस एहन देशक लेल उपयोगी, तथ्यपूर्ण संदर्भ अछि जतए अनुमानित 44% जनसंख्या इथियोपियाई ऑर्थोडॉक्स अछि, आ जतए उपासक कैलेंडर रोजक जीवन आ खानपानक संस्कृतिक देखाइ दै वला हिस्सा अछि, चाहे कोनो व्यक्ति एकरा कड़ाइ सँ मानथि वा नहि।