Puaso Ortodoks Ethiopia, dijalehan: hari mingguan jo puaso musiman

Bara hari satahun puaso Ortodoks Ethiopia?

Tradisi Gereja Ortodoks Tewahedo Ethiopia manatapkan kiro-kiro 180 hari puaso satahun untuak umaik biaso, jo hampia 250 untuak rahib, biarawati jo pandeta, manuruik sumber gereja. Angko tu mancakuik duo macam puaso: iramo mingguan hari Rabu jo Jumaik, jo sakalompok puaso musiman nan taikek jo kalender gereja, nan paliang panjang bajalan hampia duo bulan.

Itu banyak bana untuak ukuran kabanyakan tradisi Kristen, jo mambantuak kahidupan sahari-hari di Ethiopia sacaro nyato bana: apo nan dimasak di rumah, apo nan ado di menu rumah makan, jo di hari apo kaluarga marancang baralek atau makan gadang.

Kato untuak puaso dalam bahaso Amharik adolah tsom. Sanak ka mancaliaknyo di menu, dalam ungkapan sarupo ye-tsom (puaso, sabagai kato sifaik untuak masakan), jo dalam namo kabanyakan puaso di bawah, nan biasonyo dimulai jo Tsome- diikuik jo apo nan diparingati.

Hari apo nan dipuasoan tiok minggu?

Rabu jo Jumaik, tiok minggu, sapanjang tahun, jo ciek pangacualian: limo puluah hari sasudah Fasika (Paskah Ortodoks Ethiopia), katiko puaso mingguan dihentian sabagai bagian dari parayaan Paskah. Pado 2026, Fasika jatuah pado 12 April, jadi masa libur puaso tu bajalan kiro-kiro dari pertangahan April sampai awal Juni.

• Rabu dijago dek tradisi gereja maanggapnyo hari Sanhedrin mamutuihan untuak batindak malawan Yesus.
• Jumaik dijago untuak mangana panyaliban.
• Di lua masa libur sasudah Paskah, duo hari puaso mingguan tu baulang tanpa pangacualian, indak sarupo babarapo puaso musiman nan tanggalnyo bagaser dari tahun ka tahun.

Apo nan indak buliah dimakan salamo puaso Ortodoks Ethiopia?

Di hari puaso, aturannyo sadarano: indak ado dagiang, indak ado susu, indak ado talua, jo indak ado mantega. Dalam istilah makanan Barat, itu pola makan vegan salamo puaso — sadonyo barasa dari tumbuahan.

Wakatu adolah lapisan kaduo, jo iko nan biasonyo talupokan dek pangunjuang. Puaso nan katek baarati indak makan apo-apo sampai pukua 3 patang, sudah tu makan sakali sajo di patang atau malam hari. Ado urang nan bapuaso caro iko di tiok hari puaso; banyak nan lain manjago pantangan makanannyo tanpa pantangan wakatu, atau manjalanan sabagian puaso jo katek jo nan lain labiah longgar. Babarapo urang nan taat juo manjauhi minuman bakarek salamo masa puaso.

Puaso musiman: Pra-Paskah, Adven, jo nan lainnyo

Salain pola mingguan Rabu-Jumaik, gereja manatapkan babarapo puaso nan labiah panjang jo batanggal. Sumber-sumber saketek babeda soal jumlah hari jo tanggal mulainyo, dek ado nan taikek ka kalender Ethiopia nan tatap jo ado nan bagaser maikuik Fasika, tapi bantuak umumnyo konsisten:

• Abiy Tsom (Puaso Gadang Pra-Paskah, disabuik juo Tsome Hudade): puaso paliang panjang, kiro-kiro 55 sampai 56 hari sabalun Fasika, tasusun dari tigo bagian nan labiah pendek nan basambuang.
• Tsome Nebiyat (Adven, disabuik juo Puaso Para Nabi atau Tsome Gahad): kiro-kiro 40 hari, dari akhia November sampai awal Januari jo baakhia jo Natal Ethiopia (Gena, 7 Januari).
• Puaso Para Rasul (Tsome Hawaryat): mulai hari Senin sasudah Pantekosta jo bajalan sampai 26 atau 29 Juni, jadi panjangnyo babeda tiok tahun — antaro kiro-kiro 10 sampai labiah dari 40 hari tagantuang bilo Fasika jatuah.
• Filseta (Puaso Maria Diangkek ka Sarugo): 15 hari, dari 7 sampai 21 Agustus — aratinyo sadang balangsuang bulan iko.
• Tsome Nenewe (Puaso Niniwe): hanyo 3 hari, Senin sampai Rabu, kiro-kiro tigo minggu sabalun Puaso Gadang dimulai.
• Gahad: puaso sahari di malam sabalun Natal jo Epifani.

Manga indak sadonyo masakan sayua tamasuak makanan puaso?

Iko rincian nan manjabak hampia sadonyo urang nan indak gadang jo tradisi iko. Gulai bisa dibuek sapanuahnyo dari lentil, kacang arab atau sayua tapi tatap indak tamasuak makanan puaso, dek ciek bahan: niter kibbeh, mantega bariah nan dimasak jo rampah — jahe, bawang putiah, besobela (kamangi suci), klabet, kapulaga, kayu manih jo lainnyo — nan jadi dasar banyak masakan Ethiopia sahari-hari.

Dek niter kibbeh adolah mantega, apo pun nan dimasak jo itu tamasuak produk susu, titiak, indak paduli bara banyak sayua di dalam kuali. Untuak mambuek masakan nan samo sasuai untuak puaso, tukang masak manggantinyo jo minyak tumbuahan, kadang versi barampah nan disabuik yeqimem zeyet, dibuek samo jo niter kibbeh tapi jo minyak sayua sabagai ganti mantega.

Shiro: ciek namo, duo masakan nan jauah babeda

Shiro — gulai dari tapuang kacang arab atau kacang babi nan digiliang — adolah contoh paliang jaleh. Dasarnyo vegan sacaro alami, itulah sababnyo shiro jadi masakan puaso andalan. Tapi namo nan samo di menu bisa baarati versi nan dimasak jo niter kibbeh, nan bukan makanan puaso, atau versi nan dimasak jo minyak, nan tamasuak makanan puaso. Ado pulo versi bacampua dagiang, disabuik bozena shiro. Tigo masakan, ciek namo, jo pabedaannyo indak tampak kok Sanak indak batanyo atau alah kenal jo dapuanyo.

1. Shiro nan dimasak jo niter kibbeh (mantega) — bukan masakan puaso.
2. Shiro nan dimasak jo minyak, kadang ditulih shiro ye-tsom (puaso) — vegan jo sasuai untuak puaso.
3. Bozena shiro, jo tambahan dagiang — bukan masakan puaso, bukan vegetarian.

Saketek apo urang sabananyo manjagonyo?

Babeda-beda bana. Ajaran gereja manyatoan sadonyo urang nan umuanyo labiah dari kiro-kiro tujuah tahun diharapan manjalanan puaso, tapi dalam kanyataannyo kapatuhan tu barantang dari pandeta jo umaik nan labiah tuo atau labiah taat nan manjago kalender panuah — tamasuak aturan makan hanyo patang hari — sampai ka urang nan bapuaso hanyo di Puaso Gadang, hanyo hari Rabu jo Jumaik, atau indak samo sakali.

Lokasi juo bapangaruah: panaliti jo sumber gereja samo-samo mancataik baraso puaso cenderung dijalanan labiah katek di babarapo masyarakaik padesaan jo dataran tinggi daripado di sabagian kota Addis Ababa, tampek kalonggaran labiah umum. Indak ado ciek caro nan bana untuak manggambaan baa surang Kristen Ortodoks Ethiopia bapuaso — tagantuang urangnyo, kaluarganyo, jo acok puaso nan mano.

Puaso Gadang surang adolah contoh nan elok baa ciek puaso bisa balapih-lapih. Sumber-sumber manggambaannyo tasusun dari tigo bagian pendek nan basambuang: masa 8 hari nan disabuik Tsome Hirkal, masa 40 hari nan disabuik Tsome Arba (mangingekan 40 hari Yesus bapuaso di padang balantaro), jo masa tarakhia 7 hari, Tsome Himamat, salamo Minggu Suci sampai Fasika.

Manga iko panitiang kok Sanak sadang bakenalan jo urang dari Ethiopia

Kok Sanak sadang bakirim pasan atau batamu jo urang dari Ethiopia — tamasuak liwaik aplikasi sarupo Amarbis — puaso bisa mampangaruahi hal-hal biaso: rumah makan apo nan cocok untuak kencan hari Rabu, apo video call dilakuan sabalun atau sasudah pukua 3 patang salamo Puaso Gadang, atau manga kumpua kaluarga di bulan Agustus bapusek ka Filseta. Sadonyo itu indak paralu manduga-duga kayakinan pribadi urang. Iko hanyo konteks faktual nan baguno untuak nagara nan diparkiroan 44% panduduaknyo Ortodoks Ethiopia, jo tampek kalender puaso jadi bagian nan tampak dari budayo sahari-hari jo budayo makanan, baiak urang tu manjagonyo jo katek atau indak.