ଇଥିଓପିଆନ୍ ଅର୍ଥୋଡକ୍ସ ଉପବାସ, ବୁଝାଇ କୁହାଗଲା: ସାପ୍ତାହିକ ଦିନ ଓ ଋତୁକାଳୀନ ଉପବାସ

ଇଥିଓପିଆନ୍ ଅର୍ଥୋଡକ୍ସ ଉପବାସ ବର୍ଷକୁ କେତେ ଦିନ?

ଚର୍ଚ୍ଚ ସୂତ୍ର ଅନୁସାରେ, ଇଥିଓପିଆନ୍ ଅର୍ଥୋଡକ୍ସ ତେୱାହେଡୋ ଚର୍ଚ୍ଚର ପରମ୍ପରା ସାଧାରଣ ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ବର୍ଷକୁ ପ୍ରାୟ 180 ଉପବାସ ଦିନ, ଏବଂ ସନ୍ନ୍ୟାସୀ, ସନ୍ନ୍ୟାସିନୀ ଓ ପୁରୋହିତଙ୍କ ପାଇଁ ପ୍ରାୟ 250 ଦିନ ସ୍ଥିର କରେ। ଏହି ସଂଖ୍ୟାରେ ଦୁଇ ପ୍ରକାର ଉପବାସ ଅଛି: ବୁଧବାର ଓ ଶୁକ୍ରବାରର ଏକ ସାପ୍ତାହିକ ଛନ୍ଦ, ଏବଂ ଚର୍ଚ୍ଚ କ୍ୟାଲେଣ୍ଡର ସହ ଯୋଡ଼ା କିଛି ଋତୁକାଳୀନ ଉପବାସ, ଯାହା ମଧ୍ୟରୁ ସବୁଠାରୁ ଲମ୍ବା ଉପବାସ ପ୍ରାୟ ଦୁଇ ମାସ ଚାଲେ।

ଅଧିକାଂଶ ଖ୍ରୀଷ୍ଟିଆନ୍ ପରମ୍ପରା ତୁଳନାରେ ଏହା ବହୁତ, ଏବଂ ଏହା ଇଥିଓପିଆର ଦୈନନ୍ଦିନ ଜୀବନକୁ ବହୁତ ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବେ ଗଢ଼େ: ଘରେ କଣ ରନ୍ଧାଯାଏ, ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ମେନୁରେ କଣ ରଖନ୍ତି, ଏବଂ ପରିବାର କେଉଁ ଦିନ ବିବାହ ବା ବଡ଼ ଭୋଜି ଯୋଜନା କରିପାରନ୍ତି।

ଆମହାରିକ୍‌ରେ ଉପବାସ ପାଇଁ ଶବ୍ଦ ହେଉଛି ତ୍ସୋମ୍। ଆପଣ ଏହାକୁ ମେନୁରେ ଦେଖିବେ, ୟେ-ତ୍ସୋମ୍ (ଉପବାସ, କୌଣସି ଖାଦ୍ୟର ବିଶେଷଣ ଭାବେ) ପରି ବାକ୍ୟାଂଶରେ, ଏବଂ ତଳେ ଦିଆଯାଇଥିବା ଅଧିକାଂଶ ଉପବାସର ନାମରେ, ଯାହାର ଅଧିକାଂଶ ତ୍ସୋମେ-ରୁ ଆରମ୍ଭ ହୁଏ ଏବଂ ତାପରେ ଯାହାକୁ ସ୍ମରଣ କରାଯାଉଛି ତାହା ଆସେ।

ପ୍ରତି ସପ୍ତାହ କେଉଁ ଦିନ ଉପବାସ କରାଯାଏ?

ବୁଧବାର ଓ ଶୁକ୍ରବାର, ପ୍ରତି ସପ୍ତାହ, ବର୍ଷସାରା, କେବଳ ଗୋଟିଏ ବ୍ୟତିକ୍ରମ ସହ: ଫାସିକା (ଇଥିଓପିଆନ୍ ଅର୍ଥୋଡକ୍ସ ଇଷ୍ଟର) ପରର ପଚାଶ ଦିନ, ଯେତେବେଳେ ଇଷ୍ଟର ଉତ୍ସବର ଅଂଶ ଭାବେ ସାପ୍ତାହିକ ଉପବାସ ଉଠାଇ ଦିଆଯାଏ। 2026ରେ ଫାସିକା ଏପ୍ରିଲ 12ରେ ପଡ଼ୁଛି, ତେଣୁ ଏହି ବିରତି ପ୍ରାୟ ଏପ୍ରିଲ ମଧ୍ୟଭାଗରୁ ଜୁନ୍ ପ୍ରାରମ୍ଭ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଚାଲେ।

• ବୁଧବାର ପାଳନ କରାଯାଏ କାରଣ ଚର୍ଚ୍ଚ ପରମ୍ପରା ଅନୁସାରେ ଏହି ଦିନ ସାନହେଡ୍ରିନ୍ ଯୀଶୁଙ୍କ ବିରୁଦ୍ଧରେ ପଦକ୍ଷେପ ନେବାକୁ ସ୍ଥିର କରିଥିଲେ।
• ଶୁକ୍ରବାର କ୍ରୁଶବିଦ୍ଧର ସ୍ମୃତିରେ ପାଳନ କରାଯାଏ।
• ଇଷ୍ଟର ପରର ବିରତି ବ୍ୟତୀତ, ଦୁଇଟି ସାପ୍ତାହିକ ଉପବାସ ଦିନ ବିନା ବ୍ୟତିକ୍ରମରେ ଆସେ, କିଛି ଋତୁକାଳୀନ ଉପବାସ ପରି ନୁହେଁ ଯାହାର ତାରିଖ ବର୍ଷକୁ ବର୍ଷ ବଦଳେ।

ଇଥିଓପିଆନ୍ ଅର୍ଥୋଡକ୍ସ ଉପବାସ ସମୟରେ କଣ ଖାଇହେବ ନାହିଁ?

ଉପବାସ ଦିନରେ ନିୟମ ସରଳ: ମାଂସ ନାହିଁ, ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଖାଦ୍ୟ ନାହିଁ, ଅଣ୍ଡା ନାହିଁ, ଏବଂ ଲହୁଣି ନାହିଁ। ପାଶ୍ଚାତ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ଭାଷାରେ, ଉପବାସ ସମୟ ପାଇଁ ଏହା ଏକ ଭେଗାନ୍ ଖାଦ୍ୟ — ସବୁକିଛି ଉଦ୍ଭିଦରୁ ଆସେ।

ସମୟ ହେଉଛି ଦ୍ୱିତୀୟ ସ୍ତର, ଏବଂ ଏହାକୁ ହିଁ ପରିଦର୍ଶକମାନେ ସାଧାରଣତଃ ଭୁଲିଯାଆନ୍ତି। କଠୋର ପାଳନର ଅର୍ଥ ଅପରାହ୍ନ 3ଟା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କିଛି ନଖାଇବା, ତାପରେ ଅପରାହ୍ନ ବା ସନ୍ଧ୍ୟାରେ କେବଳ ଥରେ ଖାଇବା। କିଛି ଲୋକ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଉପବାସ ଦିନ ଏହିପରି ଉପବାସ କରନ୍ତି; ଅନ୍ୟ ଅନେକ ସମୟ ନିୟମ ବିନା କେବଳ ଖାଦ୍ୟ ନିୟମ ମାନନ୍ତି, କିମ୍ବା କିଛି ଉପବାସ କଠୋର ଭାବେ ଓ ଅନ୍ୟଗୁଡ଼ିକ ଢିଲା ଭାବେ ପାଳନ କରନ୍ତି। କିଛି ଧାର୍ମିକ ଲୋକ ଉପବାସ ସମୟରେ ମଦ୍ୟପାନ ମଧ୍ୟ ଏଡ଼ାନ୍ତି।

ଋତୁକାଳୀନ ଉପବାସ: ଲେଣ୍ଟ, ଆଡଭେଣ୍ଟ ଓ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ

ସାପ୍ତାହିକ ବୁଧବାର-ଶୁକ୍ରବାର ଢାଞ୍ଚା ବ୍ୟତୀତ, ଚର୍ଚ୍ଚ ଅନେକ ଲମ୍ବା, ତାରିଖ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଉପବାସ ସ୍ଥିର କରେ। ସଠିକ୍ ଦିନ ସଂଖ୍ୟା ଓ ଆରମ୍ଭ ତାରିଖ ବିଷୟରେ ସୂତ୍ରଗୁଡ଼ିକ ସାମାନ୍ୟ ଭିନ୍ନ, କାରଣ କିଛି ସ୍ଥିର ଇଥିଓପିଆନ୍ କ୍ୟାଲେଣ୍ଡର ସହ ବନ୍ଧା ଏବଂ ଅନ୍ୟଗୁଡ଼ିକ ଫାସିକା ସହ ଘୁଞ୍ଚେ, କିନ୍ତୁ ମୋଟାମୋଟି ଢାଞ୍ଚା ସମାନ:

• ଆବିୟ ତ୍ସୋମ୍ (ମହା ଲେଣ୍ଟ, ଯାହାକୁ ତ୍ସୋମେ ହୁଦାଦେ ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ): ସବୁଠାରୁ ଲମ୍ବା ଉପବାସ, ଫାସିକା ପୂର୍ବରୁ ପ୍ରାୟ 55ରୁ 56 ଦିନ, ପରପର ତିନୋଟି ଛୋଟ ଅବଧିରେ ଗଠିତ।
• ତ୍ସୋମେ ନେବିୟାତ୍ (ଆଡଭେଣ୍ଟ, ଯାହାକୁ ଭବିଷ୍ୟଦ୍ବକ୍ତାଙ୍କ ଉପବାସ ବା ତ୍ସୋମେ ଗାହାଦ୍ ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ): ପ୍ରାୟ 40 ଦିନ, ନଭେମ୍ବର ଶେଷରୁ ଜାନୁଆରୀ ପ୍ରାରମ୍ଭ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ଏବଂ ଇଥିଓପିଆନ୍ ଖ୍ରୀଷ୍ଟମାସ୍ (ଗେନା, ଜାନୁଆରୀ 7) ସହ ଶେଷ ହୁଏ।
• ପ୍ରେରିତମାନଙ୍କ ଉପବାସ (ତ୍ସୋମେ ହାୱାରିୟାତ୍): ପେଣ୍ଟେକଷ୍ଟ ପରର ସୋମବାର ଆରମ୍ଭ ହୋଇ ଜୁନ୍ 26 ବା 29 ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଚାଲେ, ତେଣୁ ଏହାର ଅବଧି ବର୍ଷକୁ ବର୍ଷ ବଦଳେ — ଫାସିକା କେବେ ପଡ଼ିଥିଲା ତାହା ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି ପ୍ରାୟ 10ରୁ 40ରୁ ଅଧିକ ଦିନ।
• ଫିଲ୍‌ସେଟା (ମେରୀଙ୍କ ସ୍ୱର୍ଗାରୋହଣ ଉପବାସ): 15 ଦିନ, ଅଗଷ୍ଟ 7ରୁ 21 ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ — ଅର୍ଥାତ୍ ଏହା ଏହି ମାସରେ ବର୍ତ୍ତମାନ ଚାଲିଛି।
• ତ୍ସୋମେ ନେନେୱେ (ନିନିଭେର ଉପବାସ): କେବଳ 3 ଦିନ, ସୋମବାରରୁ ବୁଧବାର, ମହା ଲେଣ୍ଟ ଆରମ୍ଭ ହେବାର ପ୍ରାୟ ତିନି ସପ୍ତାହ ପୂର୍ବରୁ।
• ଗାହାଦ୍: ଖ୍ରୀଷ୍ଟମାସ୍ ଓ ଏପିଫାନିର ପୂର୍ବ ସନ୍ଧ୍ୟାରେ ଏକଦିନିଆ ଉପବାସ।

ପ୍ରତ୍ୟେକ ପରିବା ତରକାରୀ କାହିଁକି ଉପବାସ ଖାଦ୍ୟ ଭାବେ ଗଣାଯାଏ ନାହିଁ?

ଏହା ସେହି କଥା ଯାହା ଏହା ସହ ବଢ଼ି ନଥିବା ପ୍ରାୟ ସମସ୍ତଙ୍କୁ ଭ୍ରମରେ ପକାଏ। ଏକ ତରକାରୀ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ମସୁର ଡାଲି, ଛୋଲା ବା ପରିବାରୁ ତିଆରି ହୋଇପାରେ ଏବଂ ତଥାପି ଉପବାସ ଖାଦ୍ୟ ନହୋଇପାରେ, ଗୋଟିଏ ଉପାଦାନ ଯୋଗୁଁ: ନିଟର୍ କିବ୍ବେ, ମସଲା ସହ ଫୁଟାଯାଇଥିବା ଏକ ପ୍ରକାର ଘିଅ — ଅଦା, ରସୁଣ, ବେସୋବେଲା (ପବିତ୍ର ତୁଳସୀ), ମେଥି, ଅଳେଇଚ, ଦାଲଚିନି ଓ ଆହୁରି ଅନେକ — ଯାହା ଦୈନନ୍ଦିନ ଇଥିଓପିଆନ୍ ରନ୍ଧନର ଅଧିକାଂଶର ମୂଳରେ ଅଛି।

ନିଟର୍ କିବ୍ବେ ଲହୁଣି ହୋଇଥିବାରୁ, ସେଥିରେ ରନ୍ଧା ଯେକୌଣସି ଜିନିଷ ଦୁଗ୍ଧଜାତ, ବାସ୍, ହାଣ୍ଡିରେ ଯେତେ ପରିବା ଥାଉ ନା କାହିଁକି। ସେହି ଖାଦ୍ୟକୁ ଉପବାସ ଉପଯୁକ୍ତ କରିବା ପାଇଁ, ରୋଷେୟାମାନେ ଏକ ଉଦ୍ଭିଦ ତେଲ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି, ବେଳେବେଳେ ୟେକିମେମ୍ ଜେୟେତ୍ ନାମକ ଏକ ମସଲାଦାର ସଂସ୍କରଣ, ଯାହା ନିଟର୍ କିବ୍ବେ ପରି ସମାନ ଭାବେ ତିଆରି ହୁଏ କିନ୍ତୁ ଲହୁଣି ବଦଳରେ ପରିବା ତେଲରେ।

ଶିରୋ: ଗୋଟିଏ ନାମ, ଦୁଇଟି ବହୁତ ଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟ

ଶିରୋ — ଛୋଲା ବା ବଡ଼ ବିନ୍ ଅଟାର ଏକ ତରକାରୀ — ହେଉଛି ସବୁଠାରୁ ସ୍ପଷ୍ଟ ଉଦାହରଣ। ଏହାର ମୂଳ ସ୍ୱାଭାବିକ ଭାବେ ଭେଗାନ୍, ଠିକ୍ ଏଥିପାଇଁ ଏହା ଏକ ପସନ୍ଦର ଉପବାସ ଖାଦ୍ୟ। କିନ୍ତୁ ମେନୁରେ ସେହି ନାମର ଅର୍ଥ ନିଟର୍ କିବ୍ବେରେ ରନ୍ଧା ସଂସ୍କରଣ ହୋଇପାରେ, ଯାହା ଉପବାସ ଖାଦ୍ୟ ନୁହେଁ, କିମ୍ବା ତେଲରେ ରନ୍ଧା ସଂସ୍କରଣ, ଯାହା ଉପବାସ ଖାଦ୍ୟ। ମାଂସ ମିଶା ଏକ ସଂସ୍କରଣ ମଧ୍ୟ ଅଛି, ଯାହାକୁ ବୋଜେନା ଶିରୋ କୁହାଯାଏ। ତିନୋଟି ଖାଦ୍ୟ, ଗୋଟିଏ ନାମ, ଏବଂ ଆପଣ ନପଚାରିଲେ ବା ରୋଷେଇଘରକୁ ପୂର୍ବରୁ ନଜାଣିଲେ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଦେଖାଯାଏ ନାହିଁ।

1. ନିଟର୍ କିବ୍ବେ (ଲହୁଣି)ରେ ରନ୍ଧା ଶିରୋ — ଉପବାସ ଖାଦ୍ୟ ନୁହେଁ।
2. ତେଲରେ ରନ୍ଧା ଶିରୋ, ବେଳେବେଳେ ୟେ-ତ୍ସୋମ୍ (ଉପବାସ) ଶିରୋ ଲେଖାଥାଏ — ଭେଗାନ୍ ଓ ଉପବାସ ଉପଯୁକ୍ତ।
3. ବୋଜେନା ଶିରୋ, ମାଂସ ମିଶା — ଉପବାସ ଖାଦ୍ୟ ନୁହେଁ, ନିରାମିଷ ନୁହେଁ।

ଲୋକମାନେ ପ୍ରକୃତରେ କେତେ କଠୋର ଭାବେ ଏହା ପାଳନ କରନ୍ତି?

ବହୁତ ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ଭାବେ। ଚର୍ଚ୍ଚ ଶିକ୍ଷା ଅନୁସାରେ ପ୍ରାୟ ସାତ ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ବୟସର ସମସ୍ତେ ଉପବାସ ପାଳନ କରିବା ଆଶା କରାଯାଏ, କିନ୍ତୁ ବାସ୍ତବରେ ପାଳନ ପୁରୋହିତ ଓ ବୟସ୍କ ବା ଅଧିକ ଧାର୍ମିକ ସାଧାରଣ ଲୋକଙ୍କଠାରୁ, ଯେଉଁମାନେ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ କ୍ୟାଲେଣ୍ଡର ମାନନ୍ତି — କେବଳ ଅପରାହ୍ନରେ ଖାଇବା ନିୟମ ସମେତ — ସେହି ଲୋକଙ୍କ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଯେଉଁମାନେ କେବଳ ଲେଣ୍ଟରେ, କେବଳ ବୁଧବାର ଓ ଶୁକ୍ରବାର, କିମ୍ବା ଆଦୌ ଉପବାସ କରନ୍ତି ନାହିଁ।

ସ୍ଥାନ ମଧ୍ୟ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ: ଗବେଷକ ଓ ଚର୍ଚ୍ଚ ସୂତ୍ର ଉଭୟ କହନ୍ତି ଯେ କିଛି ଗ୍ରାମୀଣ ଓ ପାର୍ବତ୍ୟ ସମୁଦାୟରେ ଉପବାସ ସହରୀ ଆଡିସ୍ ଆବାବାର କିଛି ଅଂଶ ତୁଳନାରେ ଅଧିକ କଠୋର ଭାବେ ପାଳନ ହୁଏ, ଯେଉଁଠି ନମନୀୟତା ଅଧିକ ସାଧାରଣ। ଜଣେ ଇଥିଓପିଆନ୍ ଅର୍ଥୋଡକ୍ସ ଖ୍ରୀଷ୍ଟିଆନ୍ କିପରି ଉପବାସ କରନ୍ତି ତାହା ବର୍ଣ୍ଣନା କରିବାର କୌଣସି ଏକକ, ସଠିକ୍ ଉପାୟ ନାହିଁ — ଏହା ବ୍ୟକ୍ତି, ପରିବାର, ଏବଂ ପ୍ରାୟତଃ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଉପବାସ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ।

ମହା ଲେଣ୍ଟ ନିଜେ ଏକ ଭଲ ଉଦାହରଣ ଯେ ଗୋଟିଏ ଉପବାସ କିପରି ସ୍ତରରେ ଗଠିତ ହୋଇପାରେ। ସୂତ୍ରଗୁଡ଼ିକ ଏହାକୁ ପରପର ତିନୋଟି ଛୋଟ ଅବଧିରେ ଗଠିତ ବୋଲି ବର୍ଣ୍ଣନା କରନ୍ତି: ତ୍ସୋମେ ହିର୍କାଲ୍ ନାମକ 8 ଦିନର ଅବଧି, ତ୍ସୋମେ ଆର୍ବା ନାମକ 40 ଦିନର ଅବଧି (ଯୀଶୁ ମରୁଭୂମିରେ ଉପବାସ କରିଥିବା 40 ଦିନର ପ୍ରତିଧ୍ୱନି), ଏବଂ ଶେଷ 7 ଦିନର ଅବଧି, ତ୍ସୋମେ ହିମାମାତ୍, ଯାହା ଫାସିକା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପବିତ୍ର ସପ୍ତାହକୁ ସାମିଲ କରେ।

ଇଥିଓପିଆର କାହାକୁ ଜାଣୁଥିଲେ ଏହା କାହିଁକି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ

ଯଦି ଆପଣ ଇଥିଓପିଆର କାହାକୁ ମେସେଜ୍ କରୁଛନ୍ତି ବା ଭେଟୁଛନ୍ତି — Amarbis ପରି ଏକ ଆପ୍ ମାଧ୍ୟମରେ ମଧ୍ୟ — ଉପବାସ ସାଧାରଣ କଥାକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିପାରେ: ବୁଧବାର ଦିନ ଡେଟ୍ ପାଇଁ କେଉଁ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଠିକ୍, ଲେଣ୍ଟ ସମୟରେ ଭିଡିଓ କଲ୍ ଅପରାହ୍ନ 3ଟା ପୂର୍ବରୁ ନା ପରେ ହେବ, କିମ୍ବା ଅଗଷ୍ଟରେ ପାରିବାରିକ ସମାବେଶ କାହିଁକି ଫିଲ୍‌ସେଟା କେନ୍ଦ୍ରିକ। ଏଥିପାଇଁ କାହାର ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ବିଶ୍ୱାସ ଅନୁମାନ କରିବା ଦରକାର ନାହିଁ। ଏହା କେବଳ ଏକ ଦେଶ ପାଇଁ ଉପଯୋଗୀ, ତଥ୍ୟପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରସଙ୍ଗ, ଯେଉଁଠି ଆନୁମାନିକ 44% ଜନସଂଖ୍ୟା ଇଥିଓପିଆନ୍ ଅର୍ଥୋଡକ୍ସ, ଏବଂ ଯେଉଁଠି ଉପବାସ କ୍ୟାଲେଣ୍ଡର ଦୈନନ୍ଦିନ ଓ ଖାଦ୍ୟ ସଂସ୍କୃତିର ଏକ ଦୃଶ୍ୟମାନ ଅଂଶ, କେହି ଏହାକୁ କଠୋର ଭାବେ ମାନନ୍ତୁ ବା ନମାନନ୍ତୁ।