Puase Ortodoks Etiopia, dijelasin: ari mingguan ame puase musiman

Puase Ortodoks Etiopia berape ari setaon?

Tradisi Gereje Ortodoks Tewahedo Etiopia netepin kire-kire 180 ari puase setaon buat umat biase, ame hampir 250 buat biarawan, biarawati ame pastor, menurut sumber-sumber gereje. Angke ntu nyakup dua macem puase: irame mingguan tiap Rebo ame Jumat, ame sejumlah puase musiman nyang ngikutin kalender gereje, nyang paling panjang hampir dua bulan.

Ntu banyak banget kalo dibandingin ame kebanyakan tradisi Kristen, ame ngaruh ke kehidupan sehari-ari di Etiopia secara nyata banget: ape nyang dimasak di rume, ape nyang ditaro di menu restoran, ame ari ape keluarge bise ngerencanain kawinan ato makan-makan gede.

Kate buat puase dalem bahase Amharik ntu tsom. Ente bakal liat di menu, di ungkapan kayak ye-tsom (puase, jadi kate sifat buat masakan), ame di name kebanyakan puase di bawah, nyang kebanyakan diawalin Tsome- terus disambung ame ape nyang diperingatin.

Ari ape aje nyang puase tiap minggu?

Rebo ame Jumat, tiap minggu, sepanjang taon, ame satu pengecualian: lime puluh ari abis Fasika (Paskah Ortodoks Etiopia), pas puase mingguan diliburin jadi bagian dari perayaan Paskah. Di taon 2026, Fasika jatoh tanggal 12 April, jadi liburnye kire-kire dari pertengahan April ampe awal Juni.

• Rebo dijage lantaran tradisi gereje ngeyakinin ntu ari Sanhedrin mutusin buat bertindak ngelawan Yesus.
• Jumat dijage buat ngenang penyaliban.
• Di luar libur abis Paskah, dua ari puase mingguan ntu dateng terus tanpe pengecualian, beda ame beberape puase musiman nyang tanggalnye geser tiap taon.

Ape nyang kagak boleh dimakan pas puase Ortodoks Etiopia?

Pas ari puase, aturannye gampang: kagak ade daging, kagak ade susu, kagak ade telor, ame kagak ade mentega. Kalo pake istilah makanan orang Barat, ntu namenye makanan vegan selame puase — semuenye dari tumbuhan.

Waktu jadi lapisan kedue, ame ini nyang biasenye kelewat ame tamu dari luar. Puase nyang ketat artinye kagak makan ape-ape ampe jam 3 sore, terus cuman makan sekali di sore ato malem ari. Ade orang nyang puase kayak gini tiap ari puase; banyak juge nyang cuman ngejage pantangan makanannye tanpe aturan waktunye, ato ngejalanin sebagian puase secara ketat ame sebagian laen lebih longgar. Ade juge orang nyang taat nyang ngejauhin minuman keras selame musim puase.

Puase musiman: Prapaskah, Adven, ame nyang laen

Selaen pola mingguan Rebo-Jumat, gereje netepin beberape puase nyang lebih panjang ame bertanggal. Sumber-sumber rade beda soal jumlah ari ame tanggal mulainye, lantaran ade nyang ngikutin kalender Etiopia nyang tetep ame ade nyang geser ngikutin Fasika, tapi bentuk umumnye same:

• Abiy Tsom (Puase Agung, disebut juge Tsome Hudade): puase paling panjang, kire-kire 55 ampe 56 ari sebelon Fasika, tersusun dari tige bagian nyang lebih pendek nyang nyambung terus.
• Tsome Nebiyat (Adven, disebut juge Puase Para Nabi ato Tsome Gahad): kire-kire 40 ari, dari akhir November ampe awal Januari ame berakhir pas Natal Etiopia (Gena, 7 Januari).
• Puase Para Rasul (Tsome Hawaryat): mulai ari Senen abis Pentakosta ame jalan ampe 26 ato 29 Juni, jadi panjangnye beda tiap taon — dari kire-kire 10 ampe lebih dari 40 ari tergantung kapan Fasika jatoh.
• Filseta (Puase Diangkatnye Maria): 15 ari, dari 7 ampe 21 Agustus — artinye lagi berlangsung bulan ini.
• Tsome Nenewe (Puase Niniwe): cuman 3 ari, Senen ampe Rebo, kire-kire tige minggu sebelon Puase Agung mulai.
• Gahad: puase sehari di malem sebelon Natal ame Epifani.

Ngapa kagak semue masakan sayur diitung makanan puase?

Ini detail nyang bikin kesandung hampir semue orang nyang kagak gede ame tradisi ini. Semur bise dibikin cuman dari kacang lentil, kacang arab ato sayur tapi tetep kagak lolos jadi makanan puase, gara-gara satu bahan: niter kibbeh, mentega nyang dijernihin terus dimasak pelan ame rempah — jahe, bawang putih, besobela (kemangi suci), klabet, kapulaga, kayu manis ame laen-laen — nyang jadi dasar banyak masakan Etiopia sehari-ari.

Lantaran niter kibbeh ntu mentega, ape aje nyang dimasak pake ntu diitung susu, titik, kagak peduli berape banyak sayur di pancinye. Biar masakan nyang same pantes buat puase, tukang masak gantinye pake minyak nabati, kadang versi berbumbu namenye yeqimem zeyet, dibikin same kayak niter kibbeh tapi pake minyak sayur bukan mentega.

Shiro: satu name, dua masakan nyang beda jauh

Shiro — semur dari tepung kacang arab ato kacang babi nyang digiling — ntu contoh paling jelas. Dasarnye emang vegan, ntu sebabnye die jadi andelan masakan puase. Tapi name nyang same di menu bise berarti versi nyang dimasak pake niter kibbeh, nyang bukan makanan puase, ato versi nyang dimasak pake minyak, nyang makanan puase. Ade juge versi pake daging, namenye bozena shiro. Tige masakan, satu name, ame bedanye kagak keliatan kecuali ente nanya ato udeh kenal dapurnye.

1. Shiro nyang dimasak pake niter kibbeh (mentega) — bukan masakan puase.
2. Shiro nyang dimasak pake minyak, kadang ditulis shiro ye-tsom (puase) — vegan ame pantes buat puase.
3. Bozena shiro, pake daging — bukan masakan puase, bukan vegetarian.

Seberape ketat orang beneran ngejalaninnye?

Beda-beda banget. Ajaran gereje bilang semue orang di atas kire-kire umur tujuh taon diarepin ngejalanin puase, tapi kenyataannye ketaatannye mulai dari pemuke agame ame umat nyang udeh tue ato lebih taat nyang ngejalanin kalender lengkapnye — termasuk aturan makan cuman sore ari — ampe orang nyang puase cuman pas Prapaskah, cuman tiap Rebo ame Jumat, ato kagak sama sekali.

Tempat juge ngaruh: peneliti ame sumber gereje same-same nyebut puase biasenye dijalanin lebih ketat di beberape kampung ame komunitas dataran tinggi ketimbang di sebagian kote Addis Ababa, nyang lebih longgar. Kagak ade satu cara nyang bener buat ngegambarin gimane seorang Kristen Ortodoks Etiopia puase — tergantung orangnye, keluargenye, ame sering juge puase nyang mane.

Puase Agung sendiri contoh bagus gimane satu puase bise berlapis-lapis. Sumber-sumber ngegambarinnye tersusun dari tige bagian nyang lebih pendek nyang nyambung terus: masa 8 ari namenye Tsome Hirkal, masa 40 ari namenye Tsome Arba (ngingetin 40 ari Yesus puase di padang gurun), ame masa terakhir 7 ari, Tsome Himamat, nyang nyakup Pekan Suci ampe Fasika itu sendiri.

Ngapa ini penting kalo ente lagi kenalan ame orang Etiopia

Kalo ente lagi chat ato ketemuan ame orang Etiopia — termasuk lewat aplikasi kayak Amarbis — puase bise ngaruh ke hal-hal biase: restoran mane nyang cocok buat kencan ari Rebo, video call mending sebelon ato abis jam 3 sore pas Prapaskah, ato ngapa kumpul keluarge di bulan Agustus berpusat di Filseta. Semue ntu kagak perlu nebak-nebak kepercayaan pribadi siape-siape. Ini cuman konteks nyang berguna ame faktual buat negare nyang kire-kire 44% penduduknye Ortodoks Etiopia, ame kalender puasenye jadi bagian nyang keliatan dari budaye sehari-ari ame budaye makanannye, mao orangnye ngejalanin ketat ato kagak.